Malga Brol
Presentazione
Ispirazioni
Approfondimenti
Malga Brol (1468 m slm) è situata a nord di Bosco Chiesanuova, non distante da un’antica via d’alpeggio che, lungo un crinale, portava a Bocca di Selva, Campo Rotondo e Podesteria.
Siamo nel comprensorio dell'altopiano dei Monti Lessini in territorio veronese. Un'area straordinaria ricca di fiori e di piante aromatiche con una tradizione millenaria di pastorizia e produzione casearia.
Questo formaggio viene prodotto nella Malga e solamente nel periodo estivo del pascolo. Si tratta di un prodotto rarissimo, di rara genuinità e piacevolezza.
Dall'Ubriaco ai formaggi di malga: i formaggi veneti sono ricercatissimi in tutto il mondo!...
S&MIl nome è una provocazione, ma i contenuti sono di alta qualità! Provare per credere!...
Fabio De VecchiIscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).
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