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Mirtilli BIO 1kg
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Il Mirtillo nero è il nome che si da al Vaccinium myrtillus ed è una falsa bacca. Un tipico arbusto di montagna e un frutto molto ricco di sostanze antiossidanti e di elementi minerali positivi per l'organismo soprattutto in momenti di deficit e spossatezza. È un frutto molto ricco in acido folico e in componenti rinforzanti delle strutture dei vasi sanguigni.
Ma quel che conta è che il mirtillo nero è decisamente buono e nei mesi di luglio e agosto diventa una parte integrante della dieta di moltissimi di noi. Versatile in cucina e nelle preparazioni gastronomiche il mirtillo nero è un frutto che appassiona per la sua piacevolezza e acidità.
I mirtilli si possono usare in mille modi!
Innanzitutto sono utili per produrre succhi altamente utili per il nostro organismo e di grande piacevolezza perchè particolarmente succosi con un bel rapporto acido/zuccherino.
Sono ideali per preparare confetture o composte per la loro aromaticità e freschezza. Ottimi per puree per gelati e per centrifughe o frullati. I mirtilli sono particolarmente succosi e di buone dimensioni per cui sono molto adatti per guarnire piatti di frutta, macedonie, e piatti di carne tipo battuta al coltello di Fassona o Chianina IGP.
Il Mirtillo è un ottimo ingrediente per crostate di frutta molto profumate e saporite. Per gelatine di frutta e da abbinare crudi a ricotta di capra oppure a formaggi delicati e cremosi.
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