biologico degustato per voi Filetto in Paprika Dolce 1/4 forma


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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Trancio 1/4 S/V 1,250 kg c.a Formato : Trancio 1/4 S/V 1,250 kg c.a
Produttore Salumificio Giannelli Salumificio Giannelli
Prodotto tipico Puglia Puglia



Filetto in Paprika Dolce 1/4 forma

Questo salume è un'eccellenza unica italiana prodotta dalla maestria e dalla creatività della famiglia Giannelli. Racchiude l'esperienza norcina di un popolo e le sue tradizioni con un valore aggiunto di interpretazione. Il taglio è un classico nobile. Successivamente il filetto di carne viene cosparso di aromi e spezie marinate in vino bianco pugliese ed infine spolverato con della paprika dolce che arrossa la superficie della carne. Infine il salume vien posto a stagionare per 180 giorni. Completamente privo di conservanti e di allergeni, sensa lattosio e senza glutine. 




INGREDIENTI

In cucina

Si tratta di un salume che anche al tatto evidenzia una bellissima morbidezza ed eleganza, quasi un velluto. Morbido quindi e leggermente speziato con un finale piacevolmente e delicatamente piccante dolce. Speziato con un bell'equilibrio tra la componente salata e quella speziata. ottimo salume da aperitivo o da entrèe per pranzo o cena. Ideale su del pane tipico pugliese o a crosta spessa cotto in forno. Piacevole con vini bianchi leggermente aromatici come ad esempio Lugana o Custoza oppure con del vino bianco della costiera amalfitana. Da assaporare anche in abbinamento con formaggi cremosi o caprini meidamente stagionati.


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