biologico degustato per voi Prosciutto Cotto al naturale intero


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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Forma Intera da 8 kg ca. S/V Formato : Forma Intera da 8 kg ca. S/V
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto



Prosciutto Cotto al naturale intero

La Casara posiede un allevamento di maiali sulle alture dell'antico vulcano della Calvarina. Il piccolo paese Brenton è il luogo da cui Romano ha iniziato l'avventura della famiglia Roncolato. Questo cotto proviene da una coscia al naturale non ha nulla a che fare con il prodotto industriale e il suo profumo lo esprime sin dall'inizio. Poi il sapore è particolarmente accentuato ma raffinato, piacevole. 




INGREDIENTI

In cucina

IL suo profumo è particolarmente intenso e speziato dolce. La sua consistenza delicatamente elastica con delle venature molto limitate. Ottimo Prosciutto da affettare per apprezzarne meglio tutto il sapore e l'aromaticità. Perfetto su grissini arrotolato, a cubetti su insalatone, scottato in padella per piatti di pasta con il pomodoro. Inoltre piacevole per farcire crespelle o ravioli. Si abbina a vini bianchi delicati e leggermente aromatici. Ottimo con Arneis piemontese e con Fiano campano.


€ 132,00

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