biologico degustato per voi Cacioricotta Torretta Marte


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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Intera da 400g Formato : Intera da 400g
Produttore Fattorie Chiarappa Fattorie Chiarappa
Prodotto tipico Puglia Puglia



Cacioricotta Torretta Marte

Si tratta di un prodotto antico della tradizione pugliese. Una ricotta dura da grattugia prodotta solo con siero di latte di pecora e sale. Un prodotto che è sempre stato ussato nel tempo dai pastori per insaporire le orecchiette o le frise e le friselle imbevute d'olio extavergine di oliva e pomodorini freschi. La Torretta è un prodotto della linea Marte del caseificio di Conversano della famiglia Chiarrappa che la produce così dal 1978 seguendo un'antica ricetta di famiglia.




INGREDIENTI

In cucina

Ottima cacioricotta da grattugia per piatti tipici pugliesi come ad esempio orecchiette al pomodoro fresco e basilico. Un formaggio salato e molto aromatico che è molto utile per insaporire primi piatti, lasagne ai formaggi, per farcire ravioli ai formaggi o crepes. Interessante anche per verdure cotte come ad esempio friarelli o tarassaco per renderlo meno amaro. 


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