Castagne della Lessinia per caldarroste 3kg: Utilizzo in cucina
Le castagne della Lessinia di categoria 1 di Sa.Ma. Frutta le puoi trovare in sacchetti da 3kg: ottime sia da fare bollite che come caldarroste. Si possono usare anche per creare creme di castagne e farine per dolci e anche per ottenere cremine e fondi per arrosti di carne bianca.
DEGUSTAZIONE
Questo tipo di castagna è molto grossa e saporita ed è un piacere sgusciarla per poterne apprezzare il profumo tipico e l'aroma. Come caldarrosta è buonissima se abbinato a vini giovani, meglio se si tratta di vini novelli o leggermente frizzanti per sgrassare la bocca. Esempi classici tra i vini italiani sono il Lambrusco, il Sangue di Giuda, il Barbera del Monferrato, la Bonarda.
Note di degustazione
Castagne della Lessinia per caldarroste 3kg: abbinamenti
Come conservare Castagne della Lessinia per caldarroste 3kg al meglio
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