Visciolata o Visciole al Sole 600g

Visciolata o Visciole al Sole 600g

La Visciolata di Podere Casella Muzighin è davvero straordinaria! Conosciuta anche con il nome di Visciole al Sole, la visciolata è preparata utilizzando le visciole nella forma più semplice e naturale.

Le visciole sono una varietà di amarena selvatica e molto antica che cresceva spontaneamente sul territorio fin dall'antichità e che si caratterizza per un sapore intensissimo, non troppo dolce, con un intrigante retrogusto ammandorlato che crea una bella sensazione fresca e acidula.

In questa preparazione tradizionale i frutti maturi interi (con ancora il nocciolo), più sani e di dimensioni maggiori, sono invasati aggiungendo poi dello zucchero granulato in modo da chiudere tutti gli spazi lasciati liberi. 

Il vaso viene chiuso ermeticamente con un tappo a vite ed è poi collocato per 30-40 giorni in un luogo assolato fino alla completa solubilizzazione dello zucchero. Il frutto così si sciroppa ma non fermenta e può essere quindi consumato anche dai bambini. Assaggiale: sono buonissime!

Visciolata o Visciole al Sole 600g: come viene prodotto

Podere Casella Muzighin, Marche

INGREDIENTI Visciolata o Visciole al Sole 600g

Valori nutrizionali