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biologico Occelli al Barolo forma intera 5/7kg

    Beppino Occelli     Prodotto tipico PiemontePiemonte

€ 311,90 per forma intera 5/6,5kg

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte



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Occelli al Barolo forma intera 5/7kg

Beppino Occelli è riconosciuto come uno dei più grandi affinatori di formaggi in Italia. In questo prodotto porta tutta la tradizione piemontese delle sue terre a Farigliano (CN).

L’Occelli al Barolo è prodotto con una formaggella di latte vaccino e caprino a pasta dura. Si affina appena prodotta per qualche mese nelle cantine di Valcasotto e poi si lascia tra le vinacce del Barolo per due mesi.


Riconoscimenti


In un test condotto da esperti, questo meraviglioso formaggio - stagionato su assi di legno nelle cantine e poi affinato in vino Barolo su autorizzazione del consorzio - è stato premiato da Slow Food come miglior formaggio ubriaco d'Italia.

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg: come viene prodotto

Beppino Occelli, Piemonte

INGREDIENTI Occelli al Barolo forma intera 5/7kg

Valori nutrizionali

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg: Utilizzo in cucina

L'Occelli al Barolo in forma intera è un ottimo formaggio per grandi eventi, ideale sia per preparare numerose portate come il famoso risotto all'Occelli e caviale al dolcetto, pollo all'Occelli o mafalde con cuore di ripieno carciofi e Occelli al Barolo.


Degustare l'Occelli al Barolo


Non solo è ideale per piatti raffinati, ma l'Occelli al Barolo in forma intera può essere degustato in abbinamento a vini delle Langhe come il Nebbiolo, il Dolcetto o il Barbera d'Asti.
 
 

Note di degustazione

Occelli al Barolo forma intera 5/7kg: abbinamenti

Come conservare Occelli al Barolo forma intera 5/7kg al meglio

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