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Il vino più semplice ma fortemente identitario del suo territorio: un Valpolicella Classico che cresce tra le vigne della valle di Fumane è sempre una bella sorpresa.
Per chi ama i vini con una bella freschezza e una decisa sensazione fruttata di marasca e visciola appena raccolta. Per chi ama la semplicità ma allo stesso tempo cerca la piacevolezza.
Un vino versatile che non ha un periodo in particolare per il quale si possa decidere di berlo, più fresco in estate perchè i suoi tannini sono sottili e più caldo in inverno perchè il suo alcool è contenuto. Un bel vino per divertirsi in compagnia senza particolari ricerche di esagerazione. Pure, minimal and real Valpolicella!
Lasciate perdere tutto ciò che pensate di un vino rosso. Non preoccupatevi dei gradi alcolici, non temete per le vostre gengive e i tannini taglienti, non abbiate timore di un vino che saprà coccolarvi per la sua semplicità. Un prodotto schietto, vero, essenzialmente "fumanense", ciliegioso e leggermente speziato. Un palato scorrevole che lascia una bella sensazione di marasca e visciola e un finale ammandorlato.
Abbinamenti: ideale per appetizers semplici a base di salumi come salami, soppresse, Parma DOP o San Daniele DOP, Coppa, con sughi bianchi di Chianina IGP, con torte salate e frittate di verdure. Ottimo per primi piatti di carne bianca o di sughi tradizionali come Bolognese o Amatriciana. Rinfresca il palato se abbinato con formaggi pecorini pepati e poco stagionati.
Gradazione: 13%
Temperatura di servizio: 10 °C
€ 9,20
per 750ml
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Valpolicella DOC Classico Le Filagne
Veneto
