Sauce à la chicorée rouge et aux noix 100 g

Sauce à la chicorée rouge et aux noix 100 g: Utilisation en cuisine

Vous voulez ajouter une touche de plus à vos apéritifs? Essayez la sauce de radicchio rouge et de noix sur un crostini tartiné de robiola.
L’association avec le gorgonzola vous fera retrouver une saveur typique de la cuisine italienne, par exemple sur une tranche de polenta “brustolà”. Elle est parfaite sur le fromage légèrement fondu à la poêle, comme le tomino ou la scamorza en tranches.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour donner une note de saveur supplémentaire au risotto - peut-être à la parmigiana, aux champignons ou à la saucisse - en l'ajoutant en fin de cuisson.
Pour toutes ces associations, nous recommandons une mouture de poivre noir comme touche finale. Et si vous aimez les choses simples, vous pouvez toujours en profiter en plongeant des grissini directement dans le pot!

Ingrédients : Radicchio Rosso di Verona I.G.P. (65%), Huile d'olive extra vierge, Noix 7%, Oignon, Vinaigre balsamique de Modène IGP (vinaigre de vin, moût de raisin concentré), Sucre de canne, Vinaigre de vin (sulfites), Sel, Poivre. 

Notes de dégustation

Sauce à la chicorée rouge et aux noix 100 g: Pairages

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