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biologicodegustato per voi Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Valle Lena


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Formato prodotto: Bottiglia da 75cl Formato : Bottiglia da 75cl
Produttore Tenute Ugolini Tenute Ugolini
Prodotto tipico Veneto Veneto



Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Valle Lena

La piccola Valle Lena risale il torrente Lena appunto, stretta tra faggi e cipressi al di sotto dell'affascinante Santuario della Madonna delle Salette a Fumane, eretto dalla volontà e pietà popolare per scacciare la catastrofe in arrivo della Peronospera che ha distrutto il vigneto europeo alla fine dell'800. Il Recioto Valle Lena non pensatelo troppo dolce. Ha una bellissima freschezza che fa risaltare la croccantezza delle amarene e del cioccolato fondente. Una bella speziatura dolce e raffinata di pepe misto a cannella. Piacevolezze di frutta secca tostata e vaniglia naturale. Un vino da assaggiare ad occhi chiusi lasciandosi trasportare dalle emozioni che sprigiona semplici, profonde e intense. 


Il Recioto è il vino storico della Valpolicella. Quello da cui tutto  nato. Sì, infatti era l'antico Acinatico. Un vino dolce e frizzante che oggi però troviamo solo in forma ferma. Il vino dell'ospitalità. Era uso comune fino a qualche decennio fa entrare in una famiglia della Valpolicella Classica e vedersi servito un bicchere di Recioto...soprattutto se eravate graditi! Il Recioto, poi, è il precursore dell'Amarone. Quest'ultimo nasce proprio da una botte lasciata a lungo fermentare fino al completo esaurimento degli zuccheri. Il Recioto viene prodotto con le migliori uve della Vigna Lena, una piccola parcella posta alla sommità del Monte Fumana a Fumane. Tufo basaltico misto ad argille per dei vini particolarmetne rotondi e ideali per la produzione di Recioto. questo è un vino poco conosciuto ma quando lo provi te ne innamori...e non lo lasci più!



INGREDIENTI

In cucina

Il Recioto è un vino da compagnia e da bere assieme ad amici e persone a cui si vuol bene. Così le emozioni e i sentimenti diventano più caldi e sinceri. Non è una battuta ma fa parte delle qualità emozionali di questo vino. Si  abbina perfettamente a cioccolato e preparati a base di cioccolato fondente in varie versioni. Ottimo con croccanti di mandorle e frutta secca. Con biscotti secchi a base di cioccolato oppure leggermente speziati. Ottimo d'estate da avvicinare a deliziose macedonie di frutta rossa come fragole e ciliegie. Da provare su gelato al cioccolato o alla nocciola gentile del Piemonte IGP. 

Gradazione alcolica: 13,5% vol.


€ 23,79

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