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biologico Pane fresco Casereccio a lunga lievitazione 1kg

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Confezionato in sacchetto microforato da 1 KgConfezionato in sacchetto microforato da 1 Kg
Produttore Panificio Rosa Maria VittoriaPanificio Rosa Maria Vittoria
Prodotto tipico MoliseMolise

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Cereali contenenti glutine

Cereali contenenti glutine


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Pane fresco Casereccio a lunga lievitazione 1kg

Questo pane è tipico della tradizione molisana del paese di Cercepiccola, in provincia di Campobasso, sulle montagne dell'Appennino Molisano.
 
Ingredienti di alta qualità, acque pure di sorgiva, aria di montagna, farina semintegrale grezza, lunga lievitazione di oltre 24 ore, cottura in antichi forni a bassa temperatura e per lungo tempo come si faceva una volta: la freschezza di questo prodotto, grazie a queste peculiarità, rimane tale per una settimana.


COME SI CONSERVA


Dovrà essere tenuto in un ambiente fresco, ma non refrigerato, con una giusta umidità. Per acquisti superiori al chilo: tagliare in quarti e porre in freezer o in abbattitore. Successivamente: scongelare a temperatura ambiente e poi mettere in forno tiepido prima di riporlo in tavola.
 

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 2, semola di grano duro, acqua, lievito naturale (glutine), sale

 


INGREDIENTI Pane fresco Casereccio a lunga lievitazione 1kg

Utilizzo in cucina

Il pane fresco casereccio a lunga lievitazione è molto saporito, ma si adatta a qualsiasi altro sapore che sia di un salume, formaggio, minestra, olio, cioccolato o marmellate. Perfetto come antipasto se leggermente riscaldato e accompagnato con passata di pomodoro o con creme per farne una bruschetta.


DEGUSTAZIONE


Si tratta di un'opera d'arte: molto soffice all'interno e più asciutto verso la crosta; dolce e pastoso al palato con una bella sensazione di grano fresco; una crosta spessa, ma non troppo dura, che accompagna un impasto morbido molto profumato.

La spedizione avverrà ogni lunedì.


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