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biologicoRebo IGT BIO Mille1 750ml

Rebo IGT BIO Mille1 750ml

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Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Azienda Agricola Pratello Azienda Agricola Pratello
Prodotto tipico Lombardia Lombardia



Rebo IGT BIO Mille1 750ml

Questo Rebo biologico del 2014 porta con sè tutta la bellezza del lago di Garda ed è uno dei prodotti di punta dell'Azienda Agricola Pratello di Padenghe sul Garda.
 
Un vino rosso intenso, denso e compatto con generosi profumi floreali in dimostrazione di uve maturate in campagna, di grande intensità naturale e buona densità per pianta che solo una coltivazione BIO può donare.
 

CARATTERISTICHE

 
Composizione: Rebo 100%. Coltivazione: a 180 metri di altezza, sulle colline Moreniche del Lago di Garda dove gode di una esposizione ideale ed una ventilazione costante che permette una perfetta maturazione. Terreno: morenico, molto sciolto e ciottoloso e con argilla. Lavorazione: macerazione sulla buccia per 30 giorni; svinato, viene poi passato all’affinamento in botti di legno per 12-14 mesi. Successivamente viene imbottigliato e lasciato 6 mesi a riposo in bottiglia. Gradazione alcolica: 14°.



INGREDIENTI Rebo IGT BIO Mille1 750ml

Utilizzo in cucina

L’abbinamento di questo Rebo IGT BIO Mille1 2014 è pluri-composto, ovvero, a ciò che piace secondo i propri gusti, le occasioni, le disponibilità del momento: salumi, pesce in zuppa, paste al pomodoro, oppure, di ragù di carne o selvaggina; carni rosse o di vitella alla brace o in padella, cus-cus, brasati o costolette di agnello, moscardini al vino rosso, frittura mista piemontese; insomma, piatti delicati o robusti secondo i propri gusti e portafogli. Perfetto anche da sbicchierare prima e dopo i pasti.
 

DEGUSTAZIONE

 
Il colore è rosso porpora intenso, quasi ematico, denso, compatto le cui sfumature cromatiche rasentano la buccia di melanzana nera e a tratti violacea. Al naso è un’invasione di profumi floreali come il ciclamino, le viole e il sambuco, seguiti da sensazioni d’uva, more e confettura di prugne. In bocca sapori intensi di ciliegia, more e ribes; con prepotenza, emerge la frugola morenica con un gusto finale di setosa dolcezza. Da servire ad una temperatura di 18°C in un bicchiere ampio a forma di tulipano chiuso.


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