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biologicoPancetta Emiliana 1/4 di forma 1,1kg

Pancetta Emiliana 1/4 di forma 1,1kg

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 1/4 di forma 1/1,2 kg ca. Formato : 1/4 di forma 1/1,2 kg ca.
Produttore Salumificio Angelico Salumificio Angelico
Prodotto tipico Emilia Romagna Emilia Romagna



Pancetta Emiliana 1/4 di forma 1,1kg

La Pancetta Emiliana del Salumificio Angelico è un salume straordinario, a basso contenuto di sale, con un gusto estremamente dolce e di carattere.

Si ricava dalla pancia del maiale, lavorato con un po' di sale e pepe. Il prodotto viene arrotolato con la cotenna e stagionato nelle cantine del Culatello per almeno 6 mesi.

Di forma cilindrica. Al taglio il grasso è di colore bianco, la parte magra rosata. Stagionato minimo 6 mesi ad una temperatura massima di 15°C. Conservare in luogo fresco. Shelf-life: sottovuoto 3 mesi dal confezionamento.




INGREDIENTI Pancetta Emiliana 1/4 di forma 1,1kg

Utilizzo in cucina

La Pancetta Emiliana del Salumificio Angelico (che in questa pagina vi presentiamo in quarto di forma) è molto morbida e con un'ottima scioglievolezza. Perfetta se servita tagliata sottile in taglieri misti o accompagnata da pane caldo. Ottimo il connubio con un vino fresco e frizzante.

Ingredienti: Pancetta (rivestimento adiposo e muscolare del costato suino), sale marino, pepe, misto spezia, vino bianco e aglio.

La spedizione avverrà ogni lunedì.


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