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biologicodegustato per voi Nebbiolo Langhe Roccardo DOC 2015

Nebbiolo Langhe Roccardo DOC 2015

15,40

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Azienda Agricola Rocche Costamagna Azienda Agricola Rocche Costamagna
Prodotto tipico Piemonte Piemonte
Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC - Nebbiolo d’Alba DOC -



Nebbiolo Langhe Roccardo DOC 2015

IL vigneto si trova in zona Rossini nel comune di Ghemme ad un'altitudine di circa 220 mt e su suoli limosi di origine morenica. La vinificazione alcolica e malolattica avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Affinamento successivo in grandi botti di rovere francese per circa 12 mesi e successivi 9 mesi in bottiglia. 

Alcool 13% Vol.


L'azienda Mirù si trova a Ghemme sulla pedemontana novarese alle pendici del Monte Rosa e sulla parte est del Lago Maggiore. Un microclima ideale per la produzione dei vini del freddo come i Nebbioli che qui sono chiamati Spanna. La famiglia Arlunno fa risalire la proprietà al 1500, in quanto documenti dell'epoca parlano di una cantina gestina da una famiglia di Arluno. Nonno Pietro nei primi anni del 1900 porta la produzione a circa 400 qli di uva. Il boom economico e la progressiva industrializzazione portarono però questo territorio a perdere la sua anima agricola per cedere il posto a quella manufatturiera. La cantina rimase praticamente statica fino al 1978 quando Eugenio Arluno decide di rimettere in careggiata l'attività. Dal quel '78 si arriva fino agli anni '90 dove la cantina viene gestita da una donna del vino Bruna Zecchinato che tramanda la sua passione per il vino al nipote Marco, enologo e proprietario dell'azienda dal 2009. Oggi l'azienda Mirù conta 8 ettari vitati a Spanna, Uva Rara (Bonarda), Vespolina.
 


INGREDIENTI

In cucina

Il Nebbiolo qui nelle Colline Novaresi viene chiamato Spanna e produce vini gentili che non hanno la forza espressiva delle terre bianche delle Langhe. Ma la sua gentilezza ed armonia diventano auterità ed eleganza tipica dei vini piemontesi d'èlite. Con un bouquet floreale di rosa e viola e una sensazione intensa di frutta rossa. Sensazioni balsamiche emergono con spezia tipica di pepe e bacche di ginepro. Al palato è fresco con un tannino gentile e un finale piacevolmente fruttato.

Abbinamenti. Con primi piatti della tradizione piemontese come ad esempio risotto alla carne, risotto al tartufo, carni rosse e formaggi a pasta dura mediamente e lungamente invecchiati.

Temperatura di servizio. 15°C

€ 15,40

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