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Azienda Agricola Rocche Costamagna
Piemonte
Nebbiolo d’Alba DOC -
IL vigneto si trova in zona Rossini nel comune di Ghemme ad un'altitudine di circa 220 mt e su suoli limosi di origine morenica. La vinificazione alcolica e malolattica avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Affinamento successivo in grandi botti di rovere francese per circa 12 mesi e successivi 9 mesi in bottiglia.
Alcool 13% Vol.
Il Nebbiolo qui nelle Colline Novaresi viene chiamato Spanna e produce vini gentili che non hanno la forza espressiva delle terre bianche delle Langhe. Ma la sua gentilezza ed armonia diventano auterità ed eleganza tipica dei vini piemontesi d'èlite. Con un bouquet floreale di rosa e viola e una sensazione intensa di frutta rossa. Sensazioni balsamiche emergono con spezia tipica di pepe e bacche di ginepro. Al palato è fresco con un tannino gentile e un finale piacevolmente fruttato.
Abbinamenti. Con primi piatti della tradizione piemontese come ad esempio risotto alla carne, risotto al tartufo, carni rosse e formaggi a pasta dura mediamente e lungamente invecchiati.
Temperatura di servizio. 15°C
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