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biologico Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml

    Tenute Lunelli     Prodotto tipico UmbriaUmbria

25,00 per 750 ml

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Disponibilità: in arrivo
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Annata: 2016
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L,



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Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml

Il Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 di Tenute Lunelli è l'espressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale per potenza e longevità: il Sagrantino della Tenuta Castelbuono, certificata biologica, sorprende per la sua morbidezza, frutto del sapiente lavoro nel vigneto e del prolungato affinamento in grandi botti di legno.

Uve: Sagrantino 100%
Zona di Produzione: Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna ottenuti attraverso una “selezione aziendale” delle migliori viti storiche della Tenuta, nell’ambito del “Progetto Patriarchi” sviluppato in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige.
Tipologia di terreno: Di natura limoso-argillosa, ottimale potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Temperatura di fermentazione: Premacerazione a freddo a 12°C per 30 ore. Temperatura massima: 26°- 28°C in tini di legno.
Tempo di macerazione: 15 - 20 giorni.
Maturazione: 24 mesi in botte grande.
Affinamento: Minimo 12 mesi in bottiglia.

Gradazione Alcolica: 15% Vol.

Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml: come viene prodotto

Tenute Lunelli, Umbria

INGREDIENTI Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml

Valori nutrizionali

Come utilizzare Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml in cucina Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml: Utilizzo in cucina

Il Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 di Tenute Lunelli è un grande vino da grandi preparazioni di carne, abbinabile anche ai formaggi stagionati. Per un tipico abbinamento della tradizione, provatelo con l'Anatra al tartufo nero di Norcia.


Degustazione

Esame visivo: Di colore rosso rubino intenso e luminoso, profondo e raffinato.
Olfattivo: Al naso è un trionfo di confettura di more e mirtillo, tipica della varietà, con piacevoli ed intense note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Note di liquirizia e cioccolata impreziosiscono il quadro organolettico dalla spiccata tipicità.
Gustativo: Al gusto si rivela cremoso, di grande potenza e suadenza insieme, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza.

Note di degustazione

Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml: abbinamenti

Come conservare Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml al meglio

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Carapace Montefalco Sagrantino DOCG BIO 2016 750ml premi vinti WineHunter Award - premi vinti

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