Toma del Balmetto a caglio vegetale 1 kg

Toma del Balmetto a caglio vegetale 1 kg

Questo formaggio di montagna piemontese è prodotto con latte vaccino e caratterizzato da una pasta compatta. La sua stagionatura di 20-30 giorni avviene in Balmetto, un'antica grotta scavata nel monte: questa lavorazione conferisce al formaggio un sapore unico e distintivo.
La crosta non è edibile.

Toma del Balmetto a caglio vegetale 1 kg: come viene prodotto

Opere Casearie, Piemonte

Prodotti unici di una tradizione millenaria che contraddistingue una delle regioni più pregiate per la produzione del cacio... Vai alla scheda di Opere Casearie

Ingredienti Toma del Balmetto a caglio vegetale 1 kg

Latte intero crudo di montagna, sale, caglio non animale (origine del latte Italia).

Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Shelf life: 60 giorni

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia 1811 kj / 437 kcal
Grassi 36 g di cui acidi grassi saturi 25 g
Carboidrati 1,1g di cui zuccheri 0,1 g 
Proteine 26g
Sale 1,7 g