€ 44,40
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O Barolo DOCG Ravera 2012 de Sordo Giovanni é um Barolo impressionante em todos os aspectos que se destaca entre os grandes vinhos tintos piemonteses.
Variedade: 100% Nebbiolo
Vinhedo: plantado em uma das mais belas posições do município de Novello. Área vocacionada e muito cobiçada.
Terra: Destaca-se, do ponto de vista geológico, como pertencente à formação do Tortoniano. Trata-se de terrenos bastante soltos e
ricos, constituídos por marnes esbranquiçadas sobre camadas mais compactas de marnes cinza-acastanhadas.
Sistema de condução: espaldeira com poda tradicional a Gujot
Ano: 2012
Acidez: 5,4 g/l
Açúcares: 0,3-0,5 g/lt
Percentual alcoólico: 14% vol.
Elaboração: Desengace-espremedura, vinificação com fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada com longa maceração a chapéu submerso de 4 a 7 semanas, dependendo do ano. Fermentação malolática natural à temperatura de 20°C. Conservação em aço inoxidável por 2/4 meses.
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de grandes dimensões.
Aperfeiçoamento: 4/6 meses em aço inoxidável e mínimo de 6 meses em garrafa.
O Barolo DOCG Ravera 2012 de Sordo Giovanni è um Barolo perfeito para saborear em jantares com amigos. Combina perfeitamente com preparações à base de carne vermelha ou caça. Você também pode des
Cor: vermelho rubi limpo e luminoso no cálice, caracterizado por abundantes reflexos granada.
Perfume: o bouquet olfativo é amplo e rico, constituído por aromas florais de rosa murcha, por recordações de frutas do bosque maduras, por referências a chocolate e especiarias.
Sabor: de corpo e bem trabalhado na trama tânica, o paladar, ótimo o equilíbrio e ótima também a persistência.
Temperatura de serviço: 16 -18 °C
Prêmio Rosso em 2020
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Barolo DOCG Ravera 2012 750 ml
Piemonte
