Salami: onze selectie

Wat gaat u naar Italië, salami vindt u! We zouden zo grapjes kunnen maken, maar dat is de waarheid. Van noord naar zuid is salami l&' worst bij uitstek, wat de Italiaanse slagerscultuur onderscheidt. Met verschillende soorten vlees, verschillende soorten vlees, verschillende kruiden, interpretaties van plaatsen en lokale tradities. En bent u klaar om uw smaakpapillen te prikkelen met deze authentieke delicatessen? In deze rubriek vindt u al onze salami, geproduceerd door bedrijven d&' uitmuntendheid die ze hebben grootgebracht en verzorgd zoals 'kinderen' om ze rechtstreeks naar uw huis te brengen. Min of meer mager, min of meer gebruind met wijnen, reuzel, aromatische zaden zoals Toscaanse venkel. Peper naar believen, maar ook zoet zout uit Marsala of Cervia. Sophisa Vicentina DOP, of Soppressa in het algemeen, wisselt slechts één p. Al onze producten zijn door deskundigen geselecteerd om alleen het beste van de Italiaanse varkensvleesproductie naar uw tafel te brengen.

Salami: onze selectie

Hoe verzenden we typische Italiaanse salami

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit: wij zijn l&' de enige e-commerce in Italië die alleen uitstekende producten garandeert en die als zodanig verzending en verpakking verdient volgens een norm die paragraaf #39 behoudt; integriteit en versheid van elke vleeswaren dankzij speciale versbesparende verpakkingen! In deze producten ligt onze Italiaanse gastronomische geschiedenis. Hier kunt u een tochtje maken langs onze laars en de vele soorten salami proberen die deze heerlijke worst onderscheiden van de Alpen tot &' Etna

Geschiedenis en productie van salami

Salami is waarschijnlijk de worst bij uitstek, de bekendste ter wereld. Een worst die verschillende rijpingslengtes kan hebben, verkregen uit een mengsel van gehakt en vet. De naam is afgeleid van &' een zoutoperatie die de conservering mogelijk maakt. Op ons portaal vindt u een breed scala aan salami: van suppressa tot venkel, van nebbie salami tot chippo salami.

Zout en specerijen die lokaal variëren (bijvoorbeeld knoflook, zwarte of witte peper, gemalen of graan, venkel, foelie) worden toegevoegd aan vlees en vet. Het meest gebruikte vlees is varkensvlees (gemengd varkensvlees of puur varkensvlees). Sommige lokale salami worden bereid met geiten, schapen, paarden, ezels, ganzen, wild, zoals everzwijnen of slachtafval. Andere ingrediënten kunnen, afhankelijk van de plaatselijke tradities, rapen of bloed zijn. Het vet is altijd varkensvlees, om organoleptische redenen en