Blue Monday? Não, Blue Gusto! 10 delícias italianas!

O Blue Monday, a segunda-feira mais triste do ano, ocorre toda terceira segunda-feira de janeiro. Nascido de uma operação de marketing baseada em uma equação pseudo-científica, é o dia em que se combinam fatores como o clima invernal, as despesas natalinas e a falta de motivação. Mas não se preocupe!

A Itália tem o remédio perfeito: a boa comida

Reunimos 10 produtos típicos italianos que transformam o Blue Monday em um dia de puro prazer. Para cada um dos selecionados há uma base científica (como pode ser o caso do chocolate e suas propriedades químicas), de tradição, de história e de orgulho tricolor. Ao levar à mesa ou degustar uma ou mais iguarias entre as propostas, até essa triste segunda-feira passará, apostamos?

1. Chocolate amargo

Não existe tristeza que uma boa barra de chocolate amargo não possa curar. Graças aos seus flavonoides, melhora o humor e ajuda a combater o estresse. Uma mordida de chocolate Aroko ou Domori, feito com ingredientes de alta qualidade, é um carinho que aquece o coração.

2. Nduja calabresa

Quem disse que o Blue Monday deve ser frio e sem sabor? Uma colherada de nduja espalhada sobre uma fatia de pão quente é a maneira perfeita de acender o fogo do entusiasmo. Seu gosto picante libera endorfinas e aguça os sentidos (não sabe o que é a nduja, nós te contamos aqui).

3. Parmigiano Reggiano DOP

Um clássico da comida reconfortante italiana. Um pedaço de Parmigiano Reggiano é fonte de triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, o hormônio da felicidade. Perfeito para saborear sozinho ou para ralar sobre uma massa fumegante. Descubra mais sobre o Parmigiano Reggiano

4. Polenta tradicional

Cremosa, envolvente e incrivelmente versátil. A polenta é um dos pratos mais amados do inverno, perfeita para aquecer o coração em um dia cinzento. Com um toque de queijo derretido ou um ragù rico, é pura poesia culinária.

5. Grappa artesanal

Depois de um dia difícil, o que pode ser melhor do que um copinho de grappa para relaxar? Este destilado todo italiano, especialmente se proveniente de adegas de qualidade como Marcati ou Zu Plun, é um verdadeiro remédio contra o frio e o mau humor.

6. Massa de Gragnano IGP

O carboidrato é o melhor amigo da felicidade. Um prato de massa de Gragnano, talvez temperado com um molho de tomate artesanal ou um ragù saboroso, é o remédio perfeito para combater a melancolia. A sua textura e seu sabor autêntico tornam cada garfada um momento de puro deleite.

7. Caciocavallo curado

Os queijos são uma carícia para a alma, e o Caciocavallo é uma explosão de sabor. Perfeito para derreter sobre uma fatia de pão caseiro ou para degustar com uma geleia de figos, este queijo proporciona satisfação imediata.

8. Trufa negra

Um toque de luxo para uma segunda-feira especial. Um prato de tagliatelle com trufas ou um ovo frito enriquecido com algumas lascas de trufa negra transforma uma refeição simples em uma experiência gourmet.

9. Geleia de cítricos

Os cítricos são um verdadeiro elixir de energia graças à vitamina C. Uma fatia de pão com geleia de laranja ou de limão é um café da manhã perfeito para começar o dia com o pé direito.

10. Panettone artesanal (mesmo fora da temporada)

Quem disse que o panettone é consumido apenas no Natal? Um panettone artesanal, talvez da Pasticceria Scarpato, com sua massa macia e frutas cristalizadas perfumadas, é o doce carinho que você precisa para esquecer o Blue Monday.