O melhor arroz e a melhor massa italiana

A massa de Gragnano, por sua vez, representa a verdadeira história da massa italiana! Em nossa loja, você pode encontrar em venda online a melhor massa italiana e o melhor arroz de todos, produtos de excelência provenientes de grandes indústrias de massa e arrozeiras. Desde os paccheri de Gragnano até a massa feita com grão Senatore Cappelli. E também a gama da famosa indústria de massa Felicetti, produtos rigorosamente orgânicos. E de arroz temos para todos os gostos, até os risottos prontos que são realmente bons! Nesta seção, você também encontra à venda online a quinoa, a mãe de todas as sementes, famosa por suas propriedades benéficas! 

Por que escolher os produtores de massa e de arroz que selecionamos?

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único e-commerce na Itália que garante uma seleção e permite a compra online de arroz e massa italiana certificada de excelência. Justamente pela qualidade, esses produtos merecem um envio e um embalamento conforme as normas, que preservem a integridade, a frescura e as características de cada produto por meio de embalagens e pacotes que preservam a frescura.

Spaghetti & Mandolino oferece apenas produtos de qualidade: a massa italiana e o arroz dentro do nosso catálogo à venda online possuem valores nutricionais importantes que indicam altos níveis de qualidade do produto, sendo utilizados por grandes chefes e grandes restaurantes.

É sempre importante comer de forma saudável e controlar a qualidade do produto que acabará em nossos pratos. O ideal seria comer sempre massa orgânica com semolina integral de trigo duro, rica em fibras e antioxidantes protetores, além de estar livre de resíduos de pesticidas artificiais e de fertilização excessiva. É uma boa prática optar pela massa integral e evitar as massas "refinadas", que são completamente isentas de polifenóis e de substâncias protetoras e anti-inflamatórias para o organismo, além das substâncias contidas no germe de trigo. O germe de trigo é, de fato, um concentrado de substâncias nutritivas como aminoácidos, ácidos graxos, sais minerais, vitaminas do grupo B e tocoferóis (vitamina E), que são eliminados durante o processo de refinação.

Escolha do arroz: semifino, fino, semintegral, integral

Certas precauções são importantes também na escolha do arroz. Este tipo de alimento, importado da Ásia na antiguidade como espessante para molhos, mas depois utilizado como um verdadeiro ingrediente devido à sua extrema versatilidade na cozinha, possui muitas tipologias e classificações de propriedades e qualidades diferentes. Temos o arroz comum, o semifino, o fino e o superfino. As qualidades, por sua vez, são: arroz branco (refinado), que é privado do tegumento que o reveste para depois ser escovado com glicose e talco antes de ser brilhado (tornado lustroso) com óleo de sementes e vaselina; e arroz integral, que é recomendado para quem sofre de carências nutricionais, pois a refinação empobrece o arroz de seus componentes nutritivos naturais. O arroz integral de agricultura orgânica, além disso, conserva intactas suas propriedades: passa apenas por um processo em rolos de cortiça para a remoção da parte externa não comestível do grão, a película, e conserva 100% do germe de trigo, rico em vitaminas A, D e E. Também existe o semintegrale bio, que é esfregado uma segunda vez e conserva 50% do germe original.

Massa de espelta, Matt, Kamut, à base de ovos

Nosso catálogo é muito variado. De fato, oferecemos também a massa de espelta, única por sua leveza e digestibilidade, feita com uma das farinhas mais procuradas e caras. Depois, temos a massa de trigo duro Matt, uma das mais procuradas pelos restaurateurs: uma massa que requer um trabalho cuidadoso e meticuloso para não perder as propriedades dessa variedade particular de trigo. Também temos a massa ao Kamut, um trigo duro, o Khorasan, que é uma antiga variedade egípcia muito saborosa e rica em proteínas. Você também pode escolher diferentes tipos de massa à base de ovos, que também é um destaque da massa italiana, como as míticas tagliatelle!

Menção especial para: massa de Gragnano e massa Senatore Cappelli

A massa de Gragnano, por sua vez, se você nunca experimentou, recomendamos muito: uma massa deliciosa, intensa, que quase tem gosto de trigo! A massa feita com grão Senatore Cappelli também é uma massa incrível: absolutamente a ser experimentada!

A quinoa: o super alimento

Para os mais saudáveis, também há uma ampla gama de produtos à base de quinoa: um alimento especial, difícil de encontrar com um alto nível de qualidade alimentar, pois seu aporte nutricional é excepcional enquanto mantém uma quantidade contida de calorias.

As indústrias de massa

Como não lembrar de dois destaques - talvez entre os nomes mais renomados na Itália: indústria de massa Felicetti do Trentino Alto Adige e arroz Acquerello do Piemonte. Uma indústria de massa e um produtor de arroz, uma oferta decididamente transversal para Felicetti com suas linhas de trigo Matt, massa Senatore Cappelli, massa de espelta e massa ao Kamut, enquanto a tradição das planícies piemontesas para um dos arrozes mais renomados a nível italiano. Sempre para a massa, vale mencionar uma das excelências IGP italianas: a massa de Gragnano, que só pode ser produzida na Campânia, seguindo um regulamento muito rígido. E então, Pastificio Temporin com sua massa à base de ovos, Stoppato para a quinoa e a massa sem glúten e os risottos prontos, Pila Vecia para o arroz Vialone Nano e Terre del Bosco com todas as suas tipologias de arroz.
Não nos resta nada além de te desejar um bom apetite!