As maiores cerejas da Itália: nossas Durone di Cazzano.

Há um pequeno vale que se eleva da planície veronesa em direção ao Monte Carega, com mais de 2000 metros de altura. Um vale fluvial onde hoje permanece o grande leito do Progno Illasi. Para quem ama vinho tinto e conhece bem esses territórios, sabe que se trata de lugares de grandes vinhos como o Amarone della Valpolicella DOCG. Terras antigas onde os monges beneditinos haviam colocado seu mosteiro com múltiplas pequenas igrejinhas românicas de pedra e pedra. Os mesmos monges que trouxeram na Idade Média o cultivo da videira e da oliveira, além da cereja silvestre.
 

Cerejas durona autóctones: aqui estão as More

Nestes lugares do Vale de Illasi e no menor vale de Cazzano di Tramigna, na fração de Campiano, que surge intocada ao seu lado, existe uma cultivar especial de cerejas que permanece autóctone e sempre produzida em pequenas quantidades. Por aqui, chamam-nas de More di Cazzano e são cerejas durona de uma bela cor escura, com um bom volume e um sabor intenso e uma polpa muito rica.

Suculentas e doces, ideais para serem consumidas cruas e para geleias de incrível prazer. Têm uma casca um pouco mais grossa do que as outras variedades, o que lhes permite resistir melhor às adversidades do tempo e das intempéries. Quando chega a época das cerejas, as crianças fazem uma competição para ver quem salta mais alto para pegá-las diretamente da árvore.

Cerejas online: entre os primeiros a enviar

Todos as reconhecem como uma das melhores qualidades de cerejas atualmente disponíveis no mercado. Decidimos escolher por segundo ano consecutivo esta cereja e apresentá-la novamente a vocês, visto o grande sucesso do ano passado. Além disso, escolhemos porque faz parte da nossa ideia de produção típica italiana e de cultura gastronômica que queremos desenvolver junto a vocês. Enviamos para sua casa assim que colhidas e chegarão em um dia no máximo, portanto em um tempo muito abaixo do tempo de degradação do fruto.

No ano passado foi uma das campanhas mais bem-sucedidas de produtos frescos, juntamente com as castanhas, por isso foi criada a categoria dedicada a frutas e cítricos frescos. Não poderíamos deixar de repetir a iniciativa e esperamos que muitos outros queiram experimentar a sua qualidade e singularidade. Tratando-se de uma cultivar autóctone, não há produções elevadas, também porque os cerejeiras estão em grandes altitudes e dispostas em terraços e ao longo de encostas íngremes.

Não perca essa grande oportunidade de saborear as cerejas Durone di Cazzano, uma das categorias de cerejas mais deliciosas e procuradas da Itália.

Bernardo Pasquali

S&M