Gedroogd en gedehydrateerd fruit

Gedroogd fruit is een vitaminerijke traktatie waar u het hele jaar door van kunt genieten: met Kerstmis kunt u uw gasten verrassen met een handvol geroosterde hazelnoten, tot het diner klaar is; terwijl amandelen een uitstekende frisse en lichte snack zijn, perfect voor het zomerseizoen. Het maakt niet uit welk seizoen, de hoge calorie-inname van gedroogd fruit is het de perfecte voeding om energie op te doen, of als snelle snack om altijd bij u te hebben. Ontdek onze verscheidenheid aan gedroogd fruit, ook verkrijgbaar in grote maten!

De verschillende soorten gedroogd fruit

Er zijn twee soorten gedroogd fruit: noten, die weinig suikers bevatten en in plaats daarvan rijk zijn aan vet, terwijl vruchtvlees een gedehydrateerde vrucht is die rijk is aan suiker en weinig vet bevat.

Enkele voorbeelden van gedroogde noten zijn hazelnoten en amandelen>, samen met kokosnoten en kastanjes. Noten worden ook wel 'lipiden' genoemd, omdat ze worden gekenmerkt door een hoog vetgehalte (ongeveer 90%). Dit zijn echter „goede” vetten, meestal uit de Omega-3- en Omega-6-serie, die helpen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en zo het risico op hart- en vaatziekten te verminderen

Gedroogd fruit bevat daarentegen vruchten zoals abrikozen, pruimen of dadels. Het is een vrucht die rijk is aan eiwitten en mineralen die veel suikers en vezels bevat, met bijna geen vet

Gedroogd fruit: enkele ideeën om het in de keuken te gebruiken

Hoewel gedroogd fruit uitstekend onveranderd kan worden geconsumeerd, kan het een uitstekend basisingrediënt zijn voor snelle en eenvoudige recepten, geschikt voor beginners!

Voor een smakelijke en voedzame smoothie hebt u maar 10 minuten nodig. Doe de ingrediënten in deze volgorde in een karaf van 600 ml: 45 g ijsblokjes, 1 bevroren banaan, geschild en gehalveerd, 1 eetlepel pindakaas, 1 dadeltje en tot slot 240 ml suikervrije rijstmelk. Zodra alle ingrediënten zijn toegevoegd, mengt u alles, beginnend bij de minimale snelheid en dan geleidelijk tot de maximale snelheid. Mix tot slot ongeveer 30 seconden, of tot de gewenste consistentie is bereikt. Als u de meeste energie uit uw smoothie wilt halen, kunt u uw favoriete eiwitpoeder of oploskoffie toevoegen

Een ander eenvoudig recept om te profiteren van de eigenschappen van gedroogd fruit is een zelfgemaakte muesli, klaar in slechts 2 minuten. Het enige wat u nodig hebt zijn havervlokken, noten en gemengde zaden (zoals pompoenpitten of lijnzaad). Zo kunt u uw rauwe muesli personaliseren door uw favoriete ingrediënten toe te voegen. Plaats ze allemaal in een luchtdichte glazen pot en bewaar ze op een koele en droge plaats, uit de buurt van zonlicht of warmtebronnen. Om de juiste dosis voedingsstoffen voor uw ontbijt te kalibreren, moet u proberen de verschillende delen in dezelfde hoeveelheid in te voegen, zodat u een uitgebalanceerde muesli hebt waarin alle smaken in gelijke mate kunnen worden genoten