Lihtsalt avame kaubamärgi Il Verro: siin on meie intervjuu.

L’azienda vitivinicola Il Verro è una cantina che ha alle basi della sua filosofia aziendale la valorizzazione del patrimonio vitivinicolo del territorio e la produzione di vini di qualità legati alle tradizioni.
Il Verro si trova in Campania alle pendici del Monte Maggiore nell’entroterra casertano.

L’azienda nasce nel 2003 su iniziativa dell’attuale unico proprietario Cesare Avenia, che, insieme ad altri suoi 4 amici, fondano la cantina Il Verro. Così, un pezzo di terra in dolce declivio, completamente invaso da rovi ed erbacce, è diventato il catalizzatore delle energie degli amici ormai desiderosi di ritornare ai valori solidi delle più antiche tradizioni della terra natale, dando vita ad un’iniziativa imprenditoriale ambiziosa con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio vitivinicolo del territorio e produrre vini biologici, artigianali nel rispetto assoluto delle caratteristiche dei vitigni autoctoni e dell’eco-sostenibilità.
Il Monte Maggiore, che domina da una parte il bacino ricco di acque minerali di Riardo e dall’altro la valle del Volturno, fin dai tempi dei Borboni era territorio di caccia al cinghiale della baronia di Formicola. Il nome dell’azienda nasce proprio da qui, da “u verru”: nome che i casertani davano al maschio del cinghiale.

Il Verro produce in agricoltura biologica circa 20.000 bottiglie frutto della lavorazione di 4 vitigni autoctoni: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia e Pallagrello Nero. Il Verro, inoltre, ha riscoperto e iniziato un lavoro di valorizzazione dell’antico vitigno C