Cât de bine cunoști Amarone della Valpolicella DOCG?

"Kuigi sa tead Amarone della Valpolicella docg?" (On ainult 1 õige vastus)

• viinamarjade appassimento >100 päeva
• miinimumalkohoolne aste 12%
• ainult mehaaniline korje
• tal on väga kanged tanniinid

Õige vastus on "viinamarjade appassimento >100 päeva"

L‘Amarone docg on üks kuulsamaid Itaalia punaseid veine maailmas. Seda toodetakse Valpolicellas, veinipiirkonnas, mis asub Verona lähedal, Venetos. Seda peetakse üheks suurtest Itaalia punastest, saatjaks kogu maailmas.
60% teist tegi õige valiku, valides vastuse “viinamarjade appassimento protsess >100 päeva”.

Siin on teised olulised faktid RE AMARONE DOCG tootmisest:
- nimetus: Amarone DOCG
-  veinisegu: Corvina+Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), muud punased viinamarjad (< 25%)
- korje: rangelt käsitsi
-  appassimento: umbes 100 -120 päeva.
- alkohoolne sisaldus: miin. 14% vol. alc.
- vananemine: miin. 2 aastat traditsiooniliselt suurtes Sloveenia tamme vaatides (Riserva vananeb 4 aastat).

Kus me selle testi tegime? Jälgi meid Milano Wine Affair ja Spaghetti & Mandolino Linkedini lehtedel, et vastata reaalajas!

Cornelia Hassmueller