/ Ons tijdschrift / Betoverde locaties: de Palmenti van Pietragalla
/ Ons tijdschrift / Betoverde locaties: de Palmenti van Pietragalla
Onder de minder bekende maar meest fascinerende schatten van de Basilicata steekt het Stedelijk Park van de Palmenti van Pietragalla eruit: een verzameling rotsachtige structuren uitgehouwen in zandsteen, een “landschap van de wijn” dat geheugen, rurale esthetiek en traditionele productie samenbrengt. Het verhaal vertellen betekent reflecteren over de relatie tussen landschap, landbouwerpopulaties en de materiële wijncultuur van het zuiden.
De “palmenti” – een term die in het dialect en de Zuid-Italiaanse landelijke context de tanks aangeeft die zijn uitgehouwen voor het persen van de druiven en de fermentatie van de most – zijn hier, halve ondergrondse ruimtes, uitgehouwen in de lokale zandstenen ondergrond.
Ze zijn op verschillende hoogtes in de grond geplaatst zodat de most “door de zwaartekracht” van een hogere tank (waar de persing plaatsvindt) naar een lagere tank (waar het fermenteert) kon stromen.
De lucht circuleerde via de toegang en kleine ventilatieopeningen, terwijl de daken vaak “beplant” of bedekt waren met aarde om ze in het landschap te integreren en te beschermen tegen extern water.
De palmenti waren niet louter instrumenten: ze waren gemeenschappelijke ruimtes verbonden met gezinswerk, met de lokale identiteit en met de uitwisseling van wijntechnieken.
Tot in de jaren '50-'60 speelden ze een centrale rol in de lokale wijnbouw; toen moderne technologieën en grote wijnhuizen de traditionele systemen in gebruik namen, stopten veel palmenti met hun functie.
Het complex omvat meer dan 200 palmenti, verspreid over ongeveer twee hectare en in een gebied dat het dorp Pietragalla omringt.
Ze bevinden zich in de nabijheid van de provinciale weg 169 (Potenza-Spinazzola) en grenzen aan gebieden van het rurale zuidoosten van het land.
De opstelling op verschillende niveaus is gerelateerd aan het principe om de zwaartekracht te benutten bij het verplaatsen van de most tussen tanks, waardoor de fysieke inspanning vermindert en de wijnstroom wordt vergemakkelijkt.
Een bezoek aan de Palmenti van Pietragalla betekent niet slechts het bewonderen van een uniek landelijk landschap, maar ook het in contact komen met de ziel van de Basilicata: een land dat zijn wortels weet te bewaren en deze trots aanbiedt aan wie wil luisteren. Hier vertelt elke steen het boerenverhaal, bewaart elke tank de geur van de druiven en nodigt elk pad uit om de authentieke smaak van deze regio te ontdekken.
Wie ervoor kiest om te blijven, vindt niet alleen geschiedenis, maar ook eerlijke smaken, voedsel en wijnen die spreken van traditie en de oprechte gastvrijheid van een volk dat verbonden is met zijn grond. Het is een reis die verder gaat dan een bezoek: het is een ervaring van geheugen, cultuur en smaak.
S&M
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
