Gazzosa, la rinfrescante bevanda estiva tipica

Gazzosa, die natürliche und erfrischende Getränk, das typischerweise im Sommer konsumiert wird; mit fruchtigem, süßem und sprudelndem Aroma ist es der unverzichtbare Begleiter für Tage am Strand. Die bekannteste Gazzosa ist zweifellos die mit Zitrone, aber heute gibt es viele Variationen, insbesondere die zitrusfrüchte, die aus Früchten hergestellt werden, die unter der Sonne Siziliens wachsen. Was ist der Ursprung dieses Getränks, das bei allen, Erwachsenen und Kindern, so geschätzt wird? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Gazzosa: die Ursprünge des Getränks

Gazzosa ist ein gesüßtes, aromatisiertes und leicht kohlensäurehaltiges Wasser; daher stammt ihr Name, vom Begriff “Gas”, der die typische Spritzigkeit verleiht. Früher war es bekannt als “Champagner der Armen”, weil es sprudelnd war und an die Bläschen des Champagners erinnerte und zu besonderen Anlässen getrunken wurde.

Was den Ursprung des Getränks betrifft, wurden verschiedene Zeugenaussagen gesammelt, die es auf das 19. Jahrhundert im Tessin zurückführen, wo ein spezielles Verfahren zur Herstellung verwendet wurde, das bis in die letzten Jahrzehnte des 20. Jahrhunderts in Gebrauch blieb: Das Gas wurde durch die natürliche Fermentation einer gesüßten Flüssigkeit, aromatisiertem Sirup mit Zitrone, Aromen und Wasser, gewonnen. So wurde die hausgemachte Gazzosa hergestellt.

Heute hingegen wird die Gazzosa durch das Hinzufügen von Sprudelwasser zum aromatisierten Sirup hergestellt, ein Verfahren, das seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts verbreitet ist. Die erste bekannte Gazzosa-Fabrik stammt aus dem Jahr 1883, die “Fabrik von Gazose und Seltz”, wie von Sergio Pescia und Marta Solinas in “La sete ha sete in bocca” beschrieben.

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Bier und Gazzosa: das Must-Have des Sommers

Was gibt es besseres als eine Bier und eine Gazzosa für einen warmen Sommerabend? Aber es handelt sich nicht nur um eine Kombination, die normalerweise an den Tischen aller Sommerlokale zu finden ist, es gibt noch viel mehr. Hier ist eine interessante Neugier über die Gazzosa, die wahrscheinlich nur wenige kennen.

Das Originalrezept der Gazzosa, die hausgemacht wurde, sah die Verwendung von Wasser, Zucker, Zitronensäure und Aromen vor. Der Sirup wurde durch Kochen von Wasser und Zucker zubereitet und dann mit einem Leinentuch gefiltert. Der Sirup wurde mit Zitronensaft und -schale aromatisiert, aber auch mit Gewürzen wie Salbeiblüten oder Lindenblüten, Holunder, Thymian oder Lavendel.

Normalerweise wurde viel Wasser zum Sirup hinzugefügt, aber Vorsicht: in einigen Rezepten war die Zugabe von Bier vorgesehen!

So war das Bier in einigen Fällen sogar eine Zutat der Gazzosa. Heute bevorzugt man das klassische und alkoholfreie Rezept, und im Zweifelsfall, ein kühles Bier separat zu trinken.

Nicht nur das. Die Gazzosa ist ein Getränk, das man alleine genießen kann, aber auch hervorragend, wenn es mit Bier oder mit einem spritzigen und leichten weißen oder roten Wein gemischt wird, um das Gewicht an heißen Sommertagen zu verringern. Seit die Gazzosa entstanden ist, haben Erwachsene die Mischung genossen, während Kinder sie pur tranken. Probieren Sie Ihre Lieblingsgazzosa mit Bier!

Die authentische sizilianische Gazzosa: die Getränke von Tomarchio

Wenn Sie den authentischen Geschmack der echten Gazzosa probieren möchten, versuchen Sie die Getränke von Tomarchio, die mit den besten Säften der Zitrusfrüchte aus dem wunderschönen sizilianischen Land zubereitet werden: Sie haben die Sonne in ihnen!

Die Säfte der besten ausgewählten Zitrusfrüchte werden mit Wasser aus den Hängen des Ätna kombiniert, das reich an Mineralien und mit unnachahmlichem Geschmack ist. Daher wird die Gazzosa Tormarchio zu einem echten Geschmackserlebnis: den Geschmack der besten Zitrusfrüchte an einem heißen Sommertag zu genießen, während man von den wunderschönen sizilianischen Stränden träumt.

Die Getränke von Tomarchio haben eine lange jahrhundertealte Tradition und ein Rezept, das seit drei Generationen überliefert wird; kein Wunder, dass das Unternehmen mehrere Zertifikate von Exzellenz für die völlig handwerkliche Herstellung seiner Produkte erhalten hat.

Neben der klassischen und zeitlosen Gazzosa mit Sizilianischen Zitronen bietet Tomarchio aromatische Getränke mit den Zitrusfrüchten Siziliens an, die alle probiert werden sollten.

Gazzosa oder Gassosa?

Tatsächlich ist es eine Frage, die sich viele stellen. Der korrekte Begriff für das Getränk ist Gazzosa oder Gassosa? Zunächst könnte man annehmen, es handele sich um einen dialektalen Abweichung, die es mit dem einen oder anderen Begriff zu bezeichnen, aber in Wirklichkeit gibt es keinen Zweifel: Gazzosa und Gassosa sind perfekt synonym und man macht keinen Fehler, das Getränk auf die eine oder andere Weise zu benennen.

An diesem Punkt, ob es Gazzosa oder Gassosa ist, das Wichtige ist, eine Flasche zu öffnen und die wunderbare und aromatische Frische zu genießen. Zum Wohl!

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