/ Ons tijdschrift / Pani... finementa e sapori che risvegliano ricordi.
/ Ons tijdschrift / Pani... finementa e sapori che risvegliano ricordi.
Er zijn smaken en geuren die, net als de madeleine uit Proust's herinnering, herinneringen oproepen aan bepaalde momenten uit ons leven.
De combinatie van brood en hazelnootcrème of de combinatie van brood, boter en jam hoort voor sommigen van ons tot deze categorie.
Als ik terugkwam van school wachtte de merenda op me, die zijn geur verspreidde in alle kamers van het huis.
Een eenvoudige lekkernij, het resultaat van de vindingrijkheid van mijn grootmoeder, die, geboren in de naoorlogse periode, wist hoe je met een paar ingrediënten een heerlijke smaak kon creëren.
Ik ben nostalgisch en ook vandaag de dag geeft een plak brood met een krokante korst en zachte kruim, boter en jam, of brood en hazelnootcrème, me een moment van zorgeloosheid, een terugkeer naar de onschuld van de kindertijd.
En jullie, herinneren jullie je de opwinding om na school weer thuis te komen, hongerig en verlangend naar een speciale merenda? Of is de magie voor jullie een bord pasta met tomatensaus? Het zou de lasagne kunnen zijn, of een arancina?
Ieder van ons heeft een gerecht dat ons met een hap kan vervoeren naar een warme omhelzing van herinneringen, die ons ook als volwassenen weer kind laten voelen.
In onze inspanningen om de Italiaanse cultuur en voedseltradities te verspreiden, kunnen we de smaken die onze geschiedenis hebben gevormd niet verwaarlozen.
Vaak worden de gerechten en recepten van de traditie van generatie op generatie doorgegeven, met variaties van gezin tot gezin, en al deze ervaringen die door de eeuwen heen zijn opgebouwd dragen bij aan het creëren van het zoveel bezongen mediterraan dieet, synoniem voor een gevarieerde en evenwichtige voeding.
Het voedsel dat we op onze tafels zetten is verweven met de Italiaanse gastronomische traditie en dit herinnert ons eraan hoe belangrijk het is om onze excellenties te behouden, om ook onze kinderen prachtige herinneringen te geven.
Het brood en de hazelnootcrème of de combinatie van brood, boter en jam, net als zoveel andere recepten, zijn klaar om ons terug te brengen naar zorgeloze dagen en momenten die we delen met degenen van wie we houden.
Dit zijn de smaken van een leven die een leven lang meegaan.
Angela Cordioli
S&M
We raden u aan veel plezier te hebben
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
