Um Natal chique... com amigos radicais!

A Natal não é igual para todos… há quem adore passar as festas em família, segundo uma das tradições mais enraizadas do nosso país, quem parte para destinos exóticos e quem prefere aproveitar para umas férias na montanha. Muitas vezes, para quem fica na cidade, entre o dia vinte e cinco de dezembro e a Epifania, se apresentam dias para passar na companhia dos amigos. Quais são os ingredientes ideais para quem decide passar as festas com amigos um pouco exigentes? Aqui estão algumas ideias para um menu de Natal... à prova de hipster e radical chic.

Orgânico, refinado, incomum: como surpreender até o convidado mais chique

Cinéfilo, ambientalista e de gostos requintados, desde a música até a comida. O amigo hipster é assim: chega à sua casa de bicicleta até mesmo no dia de Natal, exibindo suéteres vintage e enormes óculos de grau. Em cada turma tem um: preocupado com o consumo ético, talvez um criativo, que só bebe vinho biodinâmico e compra presentes de ateliers artesanais.

Sabe-se que os amigos são um pouco como a família, especialmente se de longa data: gosta-se deles como se fossem irmãos, mesmo que sejam um pouco radical chic! Mas como fazer para surpreendê-los? Preparando um menu natalino recheado de especialidades orgânicas e típicas regionais! Um jantar que pode satisfazer até o mais exigente, e talvez até fazê-lo parar de falar a noite inteira, concentrado em saborear suas iguarias.

O amigo hipster não pode deixar de apreciar os queijos azuis: cremosos e de sabores inusitados, marcantes e aromáticos. Apresente a ele uma entrada à base de Basajo azul de ovelha curado no vinho doce e castanhas de caju, ou de Blu defumado com chá preto. Seu gosto pelo incomum ficará satisfeito. Uma última dica para convencê-lo? Diga-lhe que o poder dos laticínios contribuirá para o crescimento da barba perfeita. Ele não poderá resistir!

Mantenha-se em pratos especiais, preparando um risoto de creme de topinambur, temperado com pimenta de Sichuan e sal negro do Havai. Depois, faça-o ficar em silêncio com um salame cacciatorino orgânico ou uma salama da sugo ferrarese: é tão requintada que nem ele a conhece. Mas cuidado, ele não conseguirá mais ficar sem.

E se o amigo, além de hipster, for até vegetariano (ou vegano?) Não se preocupe: ele adora quinoa. Prepare uma com ervas aromáticas, beterraba vermelha e um fio de azeite extra virgem aromatizado. Nada mais simples, nada mais veg-chic.

Encha a casa com pequenas luzes de LED (consomem menos) e enfeites feitos à mão, presenteie-o com uma das compotas orgânicas (eles adoram presentes em frascos!) ou, se você realmente o ama, uma cesta natalina: Tenerona Bio ou Veggie Christmas, se ele for vegetariano. Um copo deRecioto della Valpolicella Classico, um filme de Wes Anderson (ótimo The Grand Budapest Hotel), um sofá em couro ecológico: todos os ingredientes perfeitos para fazê-lo sentir-se em casa. Uma desculpa para saborear todo o prazer do Natal na companhia, até dos radical chic.