Vinho com "sabor de luz": é bebível?

Nunca aceitem garrafas de vinho que ficaram muito tempo expostas à luz. O vinho sofre com o mal da luz e se deteriora.
Não é apenas uma questão de mudança de cor por oxidação dos polifenóis colorantes, mas também porque se ativam reações bioquímicas que alteram a estrutura do vinho e causam a produção de substâncias que dão um cheiro de borracha, alho, cebola, enxofre, repolho cozido.

O defeito se manifesta principalmente com os vinhos brancos contidos em vidro branco e é causado por uma vitamina chamada riboflavina que se deteriora à luz. 

É chamado também de "sabor de luz"… uma sensação realmente desagradável!

Fabio De Vecchi