Descobrimos a marca Fratelli Pinna: aqui está nossa entrevista.

A Empresa Fratelli Pinna é uma empresa agrícola que oferece produtos de qualidade da Sardenha: azeite extra virgem, grande variedade de conservas e vinhos mais típicos do território.
Esta empresa nasceu em torno dos anos 40 graças ao pai Sebastiano, e posteriormente, em 1997, passou para os filhos Antonella, Gavino e Leonardo. Desde então, evoluiu muito e, principalmente graças aos preciosos conselhos da mãe Caterina, decidiram investir na qualidade e no respeito das práticas agronômicas e de transformação que valorizam as características das matérias-primas.

A salvaguarda do território e da sua biodiversidade, segundo os Fratelli Pinna, é um aspecto determinante para poder dar valor e identidade aos produtos que a Sardenha oferece.
Há mais de 70 anos, a filosofia produtiva da empresa é centrada na busca da mais alta qualidade e na preservação do território: a agricultura de luta integrada é a técnica agrícola que os Fratelli Pinna escolheram para valorizar as azeitonas, alcachofras, aspargos e uvas. Essa prática prevê uma defesa das culturas não invasiva para o ecossistema ao redor, reduzindo drasticamente o uso de pesticidas e fitofármacos.
O respeito pela natureza e seus equilíbrios, combinado com a busca das melhores técnicas de transformação, são os valores centrais sobre os quais se baseia a filosofia empresarial dos Fratelli Pinna.

Nós gostamos desses artesãos, esses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros incrustados na nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais remotas de vilarejos e campos. Nós não nos limitamos a viver apenas os seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas desta marca. É por isso que enviamos algumas perguntas a quem gere a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer a Empresa Fratelli Pinna: leia as respostas!
 

• Com quem estamos falando?
  Sou Antonella Pinna, co-proprietária junto com meus irmãos, Gavino e Leonardo, minha mãe Caterina e meu sobrinho Francesco da Empresa Agrícola Fratelli Pinna.
   
• A empresa é de gestão familiar? Em que ano nasceu a empresa e quem foi o fundador?
  É uma empresa predominantemente familiar. Nossa empresa foi fundada pelos nossos avós nos anos trinta e depois conduzida, desde o final dos anos cinquenta, pelos nossos pais, SEBASTIANO e MARIA CATERINA.
   
• Quem foi o fundador e qual foi a sua formação ou qual é a área de trabalho e profissional de onde vinha se diferente da atual?
  O avô era um empresário que, predominantemente, se ocupava do setor lácteo. Ele adquiriu uma parte relevante da empresa. Foram nossos pais que a desenvolveram ainda mais, com a compra de outras terras, e a gerenciando diretamente. Nossa propriedade se compõe: de uma parte olival, com olivais de Bosana e um moinho de propriedade no agro da cidade de Sassari; de uma parte hortícola, com alcachofrados em Ittiri (Sassari), seguramente um território entre os mais vocacionados para a produção da alcachofra sarda espinhosa de altíssima qualidade; de uma parte vitivinícola e, finalmente, de uma parte dedicada à criação de ovinos.
   
• Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeador que está por trás do nascimento desta empresa e quando ocorreu?
  O desenvolvimento atual da empresa ocorreu com a nossa gestão. O fato desencadeador que levou nós três irmãos a nos envolvemos de uma maneira mais decidida foi a doença - um grave AVC - que atingiu repentinamente nosso pai, Sebastiano Pinna, em 27 de março de 1997. De fato, no dia anterior ele havia assinado o contrato para a compra de um novo moinho da empresa. Meus irmãos já estavam inseridos na realidade produtiva, enquanto eu estava alheia a isso. Essa situação não poderia nos deixar indiferentes e levou todos nós - em diferentes graus - a nos dedicar de forma mais ativa à empresa, colocando nossas energias e competências: Gavino, para a parte hortícola e vitivinícola; Leonardo, para a parte olival, enquanto eu para a parte comercial.
   
• Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que querem contá-las com seus produtos?
  Trata-se de uma relação muito forte, cimentada por belas lembranças que nos ligam desde a mais tenra idade à nossa propriedade, testemunha de momentos felizes. Não conseguimos ficar longe dela, nem mesmo quando as circunstâncias da vida nos mantiveram distantes: meu irmão Gavino, oficial do exército; Leonardo, logo após os estudos de contabilidade e economia; eu mesma, há muitos anos na Lombardia e profissionalmente dedicada ao ensino de matérias jurídicas. Quando surgiu a oportunidade, não hesitamos em colocar nossas recursos e conhecimentos à disposição para a realização deste sonho: valorizar o que nossos antepassados nos deixaram e que nossa linda terra nos oferece com seus frutos.
   
• Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
  >Certamente o azeite. Na verdade, minha família produz azeite desde sempre, azeite que era entregue a granel a compradores toscanos. A compra do primeiro moinho com as pedras remonta aos anos quarenta, depois superado por outros equipamentos tecnologicamente mais avançados. Em 1998, produzimos nosso primeiro azeite em garrafa e o chamamos de “Antichi Uliveti del Prato” (os olivais se encontram na localidade Prato Comunale). Desde o início, recebeu inúmeros reconhecimentos e prêmios nacionais e internacionais. Remonta àqueles anos o encontro com o grande jornalista Luigi Veronelli que nos incentivou a produzir o azeite Denocciolato de Bosana e, posteriormente, apenas denocciolato e usá-lo para conservar os vegetais produzidos pela nossa empresa.
   
• Qual é o produto que hoje vocês consideram “estrela”?
  Ainda hoje, o azeite continua sendo nosso produto central, embora a isso foram adicionadas linhas de conservas e vinhos.
   
• E qual é o produto que ao longo de toda a história da empresa mais carregou o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
  Não tenho dúvidas: a nobreza do azeite que, pela suas características e pela sua unicidade, caracterizou a alta qualidade de nossas conservas e foi nossa primeira paixão. Não podemos chamar de outra forma esse sentimento que nos liga a ele. E sobre ele gira todo o nosso amor pela terra, o grande respeito por ela, sem nunca traí-la, respeitando seu ciclo vital, começando por uma gestão correta dos resíduos. No ciclo produtivo, tudo acontece no respeito à natureza: as antigas oliveiras não conhecem irrigação, exceto a proveniente do céu; nosso moinho de duas fases extrai o azeite sem necessidade de água; a energia que utilizamos provém do sistema fotovoltaico da empresa; os caroços extraídos são utilizados como biomassa e das borras produzidas são extraídos fenóis destinados a empresas farmacêuticas.
   
• Fale-nos sobre hoje: quanto a empresa cresceu desde o dia de seu nascimento? Podemos ter alguns números?
  A empresa, atualmente, tem uma superfície de cerca de 170 hectares de propriedade. Ela se enriqueceu com uma nova grande estrutura, onde encontram espaço o moinho para a extração do azeite, o laboratório para a produção de conservas e uma adega para vinhos. Um slogan que nos representa bem: A SARDENHA DENTRO
   
• Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
  >Certamente inovação, sem esquecer que ela se baseia na tradição.
   
• Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
  Muitos encontros com pessoas especiais que souberam entender e apreciar nosso maior sonho: valorizar a excelência dos produtos da nossa terra.
   
• Falando sobre o futuro: qual amanhã espera a empresa? Há planos para alguma mudança ou algum novo processo evolutivo?
  Está em projeto a adequação da antiga casa de campo para uma atividade de acolhimento.
   
• Vocês têm planos de criar novos produtos?
  Temos muitas ideias que vão todas na direção da inovação.
   
• Focando na Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi seu relacionamento no passado com este canal de vendas e como o veem no futuro?
  O canal de vendas online é uma via pela qual atualmente não se pode mais prescindir. Tornou-se estratégico para aproximar o consumidor. E Spaghetti e Mandolino é um formato/marca entre os mais interessantes existentes.
   
• Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para a sua empresa?
  Afetivo-sentimental na origem, atualizado segundo o binômio tradição-inovação, e portanto projetado para satisfazer uma demanda cada vez mais caracterizada em termos de autêntica excelência. E, como sempre, o consumidor será o melhor juiz das nossas escolhas produtivas e de mercado.

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