Descobrimos a marca Fratelli Pinna: aqui está nossa entrevista.

A Empresa Fratelli Pinna é uma empresa agrícola que oferece produtos de qualidade da Sardenha: azeite extra virgem, grande variedade de conservas e vinhos mais típicos do território.
Esta empresa nasceu em torno dos anos 40 graças ao pai Sebastiano, e posteriormente, em 1997, passou para os filhos Antonella, Gavino e Leonardo. Desde então, evoluiu muito e, principalmente graças aos preciosos conselhos da mãe Caterina, decidiram investir na qualidade e no respeito das práticas agronômicas e de transformação que valorizam as características das matérias-primas.

A salvaguarda do território e da sua biodiversidade, segundo os Fratelli Pinna, é um aspecto determinante para poder dar valor e identidade aos produtos que a Sardenha oferece.
Há mais de 70 anos, a filosofia produtiva da empresa é centrada na busca da mais alta qualidade e na preservação do território: a agricultura de luta integrada é a técnica agrícola que os Fratelli Pinna escolheram para valorizar as azeitonas, alcachofras, aspargos e uvas. Essa prática prevê uma defesa das culturas não invasiva para o ecossistema ao redor, reduzindo drasticamente o uso de pesticidas e fitofármacos.
O respeito pela natureza e seus equilíbrios, combinado com a busca das melhores técnicas de transformação, são os valores centrais sobre os quais se baseia a filosofia empresarial dos Fratelli Pinna.

Nós gostamos desses artesãos, esses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros incrustados na nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais remotas de vilarejos e campos. Nós não nos limitamos a viver apenas os seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas desta marca. É por isso que enviamos algumas perguntas a quem gere a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer a Empresa Fratelli Pinna: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Sou Antonella Pinna, co-proprietária junto com meus irmãos, Gavino e Leonardo, minha mãe Caterina e meu sobrinho Francesco da Empresa Agrícola Fratelli Pinna.
A empresa é de gestão familiar? Em que ano nasceu a empresa e quem foi o fundador?
É uma empresa predominantemente familiar. Nossa empresa foi fundada pelos nossos avós nos anos trinta e depois conduzida, desde o final dos anos cinquenta, pelos nossos pais, SEBASTIANO e MARIA CATERINA.
Quem foi o fundador e qual foi a sua formação ou qual é a área de trabalho e profissional de onde vinha se diferente da atual?
O avô era um empresário que, predominantemente, se ocupava do setor lácteo. Ele adquiriu uma parte relevante da empresa. Foram nossos pais que a desenvolveram ainda mais, com a compra de outras terras, e a gerenciando diretamente. Nossa propriedade se compõe: de uma parte olival, com olivais de Bosana e um moinho de propriedade no agro da cidade de Sassari; de uma parte hortícola, com alcachofrados em Ittiri (Sassari), seguramente um território entre os mais vocacionados para a produção da alcachofra sarda espinhosa de altíssima qualidade; de uma parte vitivinícola e, finalmente, de uma parte dedicada à criação de ovinos.
Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeador que está por trás do nascimento desta empresa e quando ocorreu?
O desenvolvimento atual da empresa ocorreu com a nossa gestão. O fato desencadeador que levou nós três irmãos a nos envolvemos de uma maneira mais decidida foi a doença - um grave AVC - que atingiu repentinamente nosso pai, Sebastiano Pinna, em 27 de março de 1997. De fato, no dia anterior ele havia assinado o contrato para a compra de um novo moinho da empresa. Meus irmãos já estavam inseridos na realidade produtiva, enquanto eu estava alheia a isso. Essa situação não poderia nos deixar indiferentes e levou todos nós - em diferentes graus - a nos dedicar de forma mais ativa à empresa, colocando nossas energias e competências: Gavino, para a parte hortícola e vitivinícola; Leonardo, para a parte olival, enquanto eu para a parte comercial.
Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que querem contá-las com seus produtos?
Trata-se de uma relação muito forte, cimentada por belas lembranças que nos ligam desde a mais tenra idade à nossa propriedade, testemunha de momentos felizes. Não conseguimos ficar longe dela, nem mesmo quando as circunstâncias da vida nos mantiveram distantes: meu irmão Gavino, oficial do exército; Leonardo, logo após os estudos de contabilidade e economia; eu mesma, há muitos anos na Lombardia e profissionalmente dedicada ao ensino de matérias jurídicas. Quando surgiu a oportunidade, não hesitamos em colocar nossas recursos e conhecimentos à disposição para a realização deste sonho: valorizar o que nossos antepassados nos deixaram e que nossa linda terra nos oferece com seus frutos.
Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
>Certamente o azeite. Na verdade, minha família produz azeite desde sempre, azeite que era entregue a granel a compradores toscanos. A compra do primeiro moinho com as pedras remonta aos anos quarenta, depois superado por outros equipamentos tecnologicamente mais avançados. Em 1998, produzimos nosso primeiro azeite em garrafa e o chamamos de “Antichi Uliveti del Prato” (os olivais se encontram na localidade Prato Comunale). Desde o início, recebeu inúmeros reconhecimentos e prêmios nacionais e internacionais. Remonta àqueles anos o encontro com o grande jornalista Luigi Veronelli que nos incentivou a produzir o azeite Denocciolato de Bosana e, posteriormente, apenas denocciolato e usá-lo para conservar os vegetais produzidos pela nossa empresa.
Qual é o produto que hoje vocês consideram “estrela”?
Ainda hoje, o azeite continua sendo nosso produto central, embora a isso foram adicionadas linhas de conservas e vinhos.
E qual é o produto que ao longo de toda a história da empresa mais carregou o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
Não tenho dúvidas: a nobreza do azeite que, pela suas características e pela sua unicidade, caracterizou a alta qualidade de nossas conservas e foi nossa primeira paixão. Não podemos chamar de outra forma esse sentimento que nos liga a ele. E sobre ele gira todo o nosso amor pela terra, o grande respeito por ela, sem nunca traí-la, respeitando seu ciclo vital, começando por uma gestão correta dos resíduos. No ciclo produtivo, tudo acontece no respeito à natureza: as antigas oliveiras não conhecem irrigação, exceto a proveniente do céu; nosso moinho de duas fases extrai o azeite sem necessidade de água; a energia que utilizamos provém do sistema fotovoltaico da empresa; os caroços extraídos são utilizados como biomassa e das borras produzidas são extraídos fenóis destinados a empresas farmacêuticas.
Fale-nos sobre hoje: quanto a empresa cresceu desde o dia de seu nascimento? Podemos ter alguns números?
A empresa, atualmente, tem uma superfície de cerca de 170 hectares de propriedade. Ela se enriqueceu com uma nova grande estrutura, onde encontram espaço o moinho para a extração do azeite, o laboratório para a produção de conservas e uma adega para vinhos. Um slogan que nos representa bem: A SARDENHA DENTRO
Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
>Certamente inovação, sem esquecer que ela se baseia na tradição.
Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
Muitos encontros com pessoas especiais que souberam entender e apreciar nosso maior sonho: valorizar a excelência dos produtos da nossa terra.
Falando sobre o futuro: qual amanhã espera a empresa? Há planos para alguma mudança ou algum novo processo evolutivo?
Está em projeto a adequação da antiga casa de campo para uma atividade de acolhimento.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Temos muitas ideias que vão todas na direção da inovação.
Focando na Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi seu relacionamento no passado com este canal de vendas e como o veem no futuro?
O canal de vendas online é uma via pela qual atualmente não se pode mais prescindir. Tornou-se estratégico para aproximar o consumidor. E Spaghetti e Mandolino é um formato/marca entre os mais interessantes existentes.
Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para a sua empresa?
Afetivo-sentimental na origem, atualizado segundo o binômio tradição-inovação, e portanto projetado para satisfazer uma demanda cada vez mais caracterizada em termos de autêntica excelência. E, como sempre, o consumidor será o melhor juiz das nossas escolhas produtivas e de mercado.