Descubra a marca Nonno Andrea: aqui está nossa entrevista.

Nonno Andrea nasce nos primeiros anos noventa em Villorba, uma cidade da planície trevigiana situada entre as suaves colinas do Montello e o poderoso e pedregoso rio Piave. Esta empresa agrícola é conduzida pela família Manzan e opera no pleno da biodiversidade e do biológico, destacando-se pela abordagem meticulosa na preservação do ambiente em sua totalidade, dando vida a produtos rigorosamente feitos na fazenda, genuínos e de altíssima qualidade. Mais de 60 hectares de terras, na planície trevigiana, cultivados com paixão, na constante busca pela excelência, em sintonia com o ecossistema.

A família Manzan opera seguindo com orgulho e determinação alguns importantes valores, como o da preservação do ambiente em sua totalidade. Por isso, na empresa prevalece a reciclagem ativa, mantém-se longe do desperdício, produz-se energia através de painéis fotovoltaicos e há grande atenção para que as embalagens e os invólucros sejam de materiais recicláveis.
Os Manzan cultivam suas terras seguindo um saber antigo, desafiando os terrenos pedregosos que tornam a irrigação difícil, mas que conferem propriedades minerais às culturas, tornando-as particularmente saborosas. Trabalham em sintonia com a surpreendente variedade de espécies vivas que povoam seu ecossistema natural e o preservam todos os dias.
Seguem a paixão pela natureza, por um ambiente saudável e por gostos autênticos: frutas e hortaliças são certificadas como “Biodiversity Friend” e isso garante que as colheitas cresçam em um ambiente de alto grau de naturalidade.

Nós gostamos desses artesãos, esses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros incrustados em nossa Península entre mares e montes e nas vias mais remotas de vilarejos e campos. Nós não nos limitamos a viver apenas os seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas para quem gerencia a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer Nonno Andrea: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Eu sou Paolo Manzan, sócio da empresa juntamente com minha esposa Sonia e meu filho Luca.
A empresa é de gestão familiar? Em que ano a empresa foi fundada e quem foi o fundador?
A empresa é uma evolução de duas empresas distintas: a família de Sonia dedicada à criação de animais e a de Paolo dedicada à viticultura e vinificação. Hoje somos agricultores de terceira geração.
Quem foi o fundador e qual foi sua formação ou qual é o ramo de trabalho e profissional de onde ele veio, se diferente do atual?
Os sócios fundadores do atual Nonno Andrea somos eu e minha esposa e de fato viemos das respectivas empresas como descrito anteriormente.
Qual é a verdadeira razão ou o fato desencadeador que está por trás do nascimento desta empresa e quando aconteceu?
O fato desencadeador foi, acima de tudo, uma tomada de consciência: a de criar algo que seja só nosso. Minha esposa cuidava da venda dos vegetais que eu cultivava e, apesar das mil dificuldades, no ano de 2003 tomamos essa decisão. Uma nova evolução ocorreu em 2014, quando decidimos iniciar a aventura da transformação dos produtos, portanto, a produção de cremes, ketchup, compotas doces e conservas.
Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que você quer contar isso com seus produtos?
Cultivamos 60 hectares de terra na fértil e próspera planície trevigiana, entre as suaves colinas do Montello e o poderoso rio Piave, seguindo os saberes de outrora juntamente com técnicas inovadoras. Poder viver todos os dias imerso na natureza e ser um aliado e amigo respeitoso é sem dúvida a vida que sonhávamos. Por isso, através do nosso trabalho, desejamos cultivar e oferecer produtos genuínos e de qualidade, ao mesmo tempo em que protegemos todo o ambiente que nos rodeia.
Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
Cultivo de hortícolas, mas entre os primeiros produtos transformados, estão as compotas doces em geral.
Qual é o produto que hoje você considera “estrela”?
Certamente o Radicchio di Treviso IGP biológico grelhado.
E qual é o produto que, na história inteira da empresa, trouxe consigo mais intensamente o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
O radicchio di Treviso tardivo em geral, tanto fresco quanto transformado.
Falando sobre hoje: quanto a empresa cresceu desde o dia de sua fundação? Podemos ter alguns números?
De 5 a 60 hectares e de 0 a 42 funcionários.
Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
Neste momento vivemos em um perfeito equilíbrio entre a tradição agrícola de nosso território e o impulso para um futuro que já chegou. Um futuro que nos vê comprometidos com uma agricultura sustentável, capaz de viver em simbiose com a natureza e torná-la nossa amiga e aliada.
Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
A evolução mais importante foi certamente a de criar um vínculo; formamos uma equipe de pessoas que trabalham em harmonia em direção a um objetivo comum. No Nonno Andrea nos sentimos uma grande família ampliada em que cada um pode expressar seus talentos e sua criatividade no trabalho. Este é o valor agregado que nos permitiu chegar onde estamos agora.
Falando do futuro: que amanhã espera a empresa? Há algum plano de mudança ou novo processo evolutivo?
No Nonno Andrea a evolução é uma constante! Há menos de um ano renovamos o ponto de venda e abrimos nosso agroturismo anexo, onde a colheita de nossos hortos se torna a matéria-prima principal de nossas preparações. Hoje estamos abrindo as portas da nossa empresa agrícola para visitas experienciadas, visitas guiadas, piqueniques entre os hortos e pomares. Além disso, estamos trabalhando em um grande parque da biodiversidade, com uma floresta de planície, um lago, o caminho da biodiversidade… O objetivo é conseguir compartilhar com o maior número possível de pessoas a beleza intocada da natureza autóctone do nosso território.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Certamente, em nossa cozinha já estamos trabalhando em novos cremes, conservas e muito mais!
Considerando o Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi a sua relação no passado com esse canal de vendas e como você vê isso no futuro?
Spaghetti e Mandolino é para nós sinônimo de garantia. A profissionalidade deste e-commerce é um padrão que nos permite levar a filosofia do Nonno Andrea também para as casas e mesas de quem vive distante de nós.
Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para a sua empresa?
O valor principal que promovemos com orgulho e determinação é a preservação do ambiente em sua totalidade. Por isso, operamos a reciclagem ativa, produzimos energia para nossa empresa através de painéis fotovoltaicos, somos atentos a que as embalagens e os invólucros sejam de materiais recicláveis e não gostamos de desperdícios. Além disso, o que fazemos todos os dias através do nosso trabalho é cultivar produtos genuínos e de qualidade, protegendo ao mesmo tempo todo o ambiente em que se estendem nossas culturas para um respeito e uma preservação total da natureza em que estamos imersos e com a qual colaboramos.