Rosè, džins "saules" skaistums.

Frankrijk heeft altijd een markt gecreëerd voor rosé mousserende wijnen en stille wijnen, vooral in het Provençaalse gebied, die de mode hebben bepaald in andere Europese en internationale landen.

Rosé heeft in het afgelopen decennium een zeer belangrijke groei doorgemaakt, vooral wat betreft de mousserende versie, meestal Charmat.

Behalve Franciacorta, Trento DOC en Oltrepò Pavese, waar de traditie ligt in de tweede fermentatie in de fles volgens de Klassieke Methode, was er in de rest van het land een enorme toename van deze producten met meer of minder significante resultaten.

Bijvoorbeeld, de producenten uit de gebieden van Garda Veronese en Bresciano hebben zich onderscheiden met uitstekende prestaties. De wijnmakerij Benazzoli heeft zich gevestigd in het Franse Provenza en is beloond met de beste Mousserende Rosé van de Concorse dei Rosé. Maar er zijn ook andere regio's die zich aan het vestigen zijn, zoals de zuidelijke regio's, Puglia en Sicilië, in het bijzonder. 
 

De aangenaamheid van deze wijn ligt in de aroma's die bijzonder verbonden zijn met kleine vruchten, bosaardbeien, kersen, bessen, frambozen, enzovoort... een mix die sterk seizoensgebonden is en verbonden met de speelse momenten van de zomer. 
 

Wij presenteren er twee die wij hebben gekozen op basis van aangenaamheid en prijs-kwaliteitsverhouding, waarden die door de critici zijn erkend als van hoge kwaliteit.
 

 De Bardolino Chiaretto van de zussen Benazzoli
Een wijn met een ongeremde elegantie die unieke fruitige sensaties biedt en een uitstekende balans tussen zoutheid en zuurheid op het palet. Een wijn voor uitstekende aperitifs en bij de gehele maaltijd. Ideaal voor rauwe vis. Al aangeduid als een van de beste rosé's ter wereld, blijft het altijd een referentiepunt van de Italiaanse rosé-wijnbouw. 
 

 De Bardolino Chiaretto van Giarola Vini
Een andere zeer intrigerende rosé, die hyperprijzen heeft gewonnen, is die van Giarola Vini, een landbouwbedrijf dat zich tussen de morenachtige heuvels van Verona bevindt.
Een wijn die een mooi pakket aroma's van kleine rode vruchten biedt en een aangename sensatie van frisheid en aromatische planten van de mediterraan struikgewas.

Ook in dit geval raden we het aan met verschillende hartige appetizers en met rauwe vis. Ideaal ook voor eerste gangen met zeevis en in het bijzonder uitstekend met moscardini in saus.