Stevie Kim ontvangt de onderscheiding „Lamolese DOCG 2022”

Lamole, de koningin van Chianti Classico

De stad Greve in Chianti, gelegen in de provincie Florence, verbaast de bezoeker meteen met haar landschappelijke kenmerken: in combinatie met het microklimaat van het gebied maken ze er een echt juweeltje van het wijngebied waartoe het behoort. Een van de bijzonderheden die het meest in het oog springt, is het gehucht Lamole, waar de trip van vandaag buiten de stad zich afspeelt: dit zijn de terrassen van de plaatselijke heuvels, grote trappen — precies lamulae — waardoor de hele agrarische omgeving eruitziet als

Zoals Paolo Socci, die sinds 1970 leiding geeft aan het bedrijf La Fattoria di Lamole, ons vertelt, is er hard gewerkt om de wijn dezelfde smaak te geven die werd geprezen door Lorenzo de' Medici en de Carrarese geograaf Emanuele Repetti, waarbij de wijn is verwerkt in een productie van ongeveer 15.000 flessen per jaar.

Lamolen en jonge boompjes

Andrea Daldin, oenoloog en plaatselijke producent van het merk Lamole di Lamole, vertelt hoe sinds de elfde eeuw over Lamole wordt gesproken als een wijnproducerende regio, met uitstekende wijnen en oliën die al in de Romeinse tijd bekend waren: de 37 hectare grote wijngaard van het bedrijf bevat unieke jonge boompjes, die vanaf 1945 zijn geplant op de percelen „Il Prato”, „Grospoli” en „Storico” die de phylloxera-epidemie hebben overleefd. ics.

De omgeving van Lamole is kouder dan in de omgeving: juist daarom helpt de jonge boompmethode de wijnstokken om lagere temperaturen te overleven, door ze dichter bij de grond te „knuffelen” en de plant beter te beschermen. Zoals Susanna Grassi, eigenaar van het bedrijf I Fabbri, ons ook vertelt, worden de terrassen gecombineerd met jonge boompjes om de warmte van de grond vast te houden en deze vervolgens over te brengen naar de plant, zodat deze deze's nachts kan gebruiken en de trossen perfect kunnen rijpen

De parfums van Lamole

Er zijn nu negentien edities van het eet- en wijnfestival I Profumi di Lamole, dat in het Lamola-gebied is opgericht om de producten van de hooggelegen wijngaarden te verbeteren (tot de grens van 650 meter boven zeeniveau): homoniem met betrekking tot de culturele vereniging die het heeft gecreëerd, op het festival staan de wijnen van „La Fattoria di Lamole”, „I Fabbri”, „Lamole di Lamole”, „Le Masole” se di Lamole”, van de microwijnmakerij „Jurij Fiore e Figlia”, „Castellinuzza en Piuca”, „Castellinuzza en Piuca”, Castellinuzza” en „Castellinuzza”.

Ter gelegenheid van het festival van dit jaar, dat tussen 4 en 5 juni werd gehouden, had ik het genoegen de prijs „Lamolese DOCG 2022” in ontvangst te nemen en mee te doen aan de gezamenlijke toast van de producenten, de burgemeester Paolo Sottani en de toerismeadviseur Giulio Saturnini: de afspraak voor alle lezers staat gepland voor het eerste weekend van juni 2023, voor de 20e editie van

Cin Cin

Stevie Kim