De beste ambachtelijke bakproducten

Voor het

drinken van een goed biertje of een goed gesprek met vrienden is misschien een gastronomische begeleiding nodig om de &' gelegenheid te benadrukken. Uitstekende canapeetjes met een beetje' culatello bovenop een geurige plak Molise-brood zijn misschien iets voor u. Of wat dacht u van een zoet plakje dennenappel met heerlijke mortadella erin?

Alleen bakproducten van de hoogste kwaliteit

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit en professionaliteit: in feite garanderen wij u alleen de beste bakproducten die online worden verkocht, van superieure kwaliteit en bereid door echte smaakmakers. We garanderen ook een standaardverpakking die alle kenmerken en organoleptische eigenschappen van het product behoudt. Boek onze bakproducten en we sturen ze u onmiddellijk na het bakken toe, zodat u kunt genieten van hun speciale versheid!

Tarallo is een van de bekendste aperitiefbijgerechten, d&' Italië. Waar deze naam vandaan komt, is echter niet precies bekend. Hypothesen zijn verspild: er zijn mensen die 'torrère' zeggen in het Latijn (om te roosteren) en sommige uit het Frans 'toral' (droger). Verwijzend naar de ronde vorm, denken sommigen dat het eerder is afgeleid van het cursieve 'tar' (wrap) of van het oude Franse 'danal' (pain rond, rond brood). De meest betrouwbare stelling is echter dat 'tarallo' is afgeleid van de Griekse etymologie 'daratos' (soort

Als het onzeker is, is l&' de etymologie is bekend, d&' aan de andere kant, wanneer de tarallo zich heeft verspreid en waarom. Aan het einde van de 18e eeuw heerste er in Palo de Colle (in de provincie Bari) honger onder de arme klasse en een van de middelen om te proberen die te stillen was precies de tarallo. In de moderne tijd gooiden de bakkers zelfs de restanten van de pasta waarmee ze net het brood hadden klaargemaakt niet weg. Aan deze restanten van gezuurd deeg voegden ze een beetje extra vierge olijfolie toe en een beetje' witte wijn, producten die in deze landen nooit ontbreken. Hun bekwame handen verminderden het deeg tot twee reepjes die in mo& #39 met elkaar werden gekruist; van donut en, nadat ze onder een doek waren gerezen, samen met het brood in de oven. Later werd, om alles beter te maken, de passage in kokend water toegevoegd, om de taralli te koken en ze glanzender en knapperiger te maken. Ze kostten heel weinig en waren een zegen voor de portemonnee van de arme man en voor het gehemelte

Na verloop van tijd leerden de huisvrouwen om het thuis zelf te maken, door verdere wijzigingen aan te brengen, zoals l&' door specerijen toe te voegen, met name venkel. Het recept werd in de loop van de tijd bewaard totdat iemand begreep dat hij er een echt beroep van kon maken. De laboratoria zijn op deze manier toegenomen: in Palo zijn er tien, die echte bedrijven zijn geworden die over de hele wereld exporteren

Van sport tot &' export, van basisbehoeften tot tussendoortjes: de tarallo heeft sindsdien een lange weg afgelegd.