De beste rijst en de beste Italiaanse pasta

Over de hele wereld is Italiaanse pasta, naast pizza, zeker de bloem van' de parel van onze keuken en rijst is een van de uitstekende producten van onze landbouw. Onnodig te zeggen: ze zijn essentieel en onvervangbaar

op onze tafels.

Gragnano-pasta is dus het waargebeurde verhaal van Italiaanse pasta! In onze winkel kunt u online de beste Italiaanse pasta en de beste rijst ooit vinden, uitstekende producten van grote pastafabrieken en rijstmolens. Van Paccheri di Gragnano tot pasta gemaakt met tarwe van Senatore Cappelli. En dan het assortiment van de beroemde pastafabriek Felicetti, uitsluitend biologische producten. Dan hebben we rijst voor elke smaak, klaar en echt lekkere risotto's! In deze rubriek vindt u ook quinoa, de moeder van alle zaden, zeer bekend om zijn heilzame eigenschappen, die online te koop is!

Waarom kiezen voor de pasta- en rijstproducenten die we hebben geselecteerd?

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit: wij zijn l&' de enige e-commerce in Italië die een selectie garandeert en de online aankoop van gecertificeerde Italiaanse rijst en pasta van topkwaliteit mogelijk maakt. Juist vanwege de kwaliteit verdienen deze producten verzending en verpakking in overeenstemming met de wet die de integriteit, versheid en kenmerken van elk afzonderlijk product bewaart door middel van versbesparende verpakkingen en verpakkingen

. #39

Spaghetti & Mandolino biedt u alleen kwaliteitsproducten: Italiaanse pasta en rijst allemaal&' in onze catalogus die online te koop is, staan belangrijke voedingswaarden die duiden op een hoge productkwaliteit, zozeer zelfs dat ze worden gebruikt door geweldige koks en geweldige restaurants.

Het is altijd belangrijk om gezond te eten en de kwaliteit te controleren van het product dat op ons bord terechtkomt. Het beste zou zijn om altijd biologische pasta te eten met volkoren griesmeel van harde tarwe, rijk aan vezels en beschermende antioxidanten, en vrij van residuen afkomstig van kunstmatige pesticiden en overmatige bemesting. Als goede regel zou het zijn om je te concentreren op volkoren pasta en „geraffineerde” pasta te vermijden, die volledig vrij is van polyfenolen en beschermende en ontstekingsremmende stoffen voor het lichaam, evenals de stoffen die in tarwekiemen zitten. Tarwekiemen zijn in feite een concentraat van voedingsstoffen zoals aminozuren, vetzuren, minerale zouten, B-vitaminen en tocoferolen (vitamine E), die tijdens het raffinageproces worden geëlimineerd

.

Rijst naar keuze: halffijn, fijn, semintregraal, volkoren

Bepaalde voorzorgsmaatregelen zijn ook belangrijk bij de keuze van rijst. Dit soort voedsel, oorspronkelijk geïmporteerd uit &' Azië als verdikkingsmiddel voor sauzen, maar dan gebruikt als een echt ingrediënt omdat het extreem veelzijdig is in de keuken, kent vele soorten en classificaties met verschillende eigenschappen en kwaliteiten. Er zijn gewone originele rijst, halffijne, fijne en superfijne rijst. De eigenschappen zijn daarentegen: witte rijst (geraffineerd), die wordt ontdaan van het omhulsel dat de rijst bedekt en vervolgens wordt geborsteld met glucose en talk en vervolgens wordt gepolijst (glanzend gemaakt) met zaadolie en vaseline; en bruine rijst, die wordt aanbevolen voor mensen met voedingstekorten omdat raffinage de natuurlijke voedingscomponenten van rijst verarmt. Bovendien behoudt biologische bruine rijst zijn eigenschappen intact: het wordt enkel via de kurkrollers gepasseerd om het oneetbare buitenste deel van het graan, de schil, te ontnemen, en de tarwekiemen, die rijk zijn aan vitamine A, D en E. Dan is er ook nog het biologische halfvolkoren, dat een tweede keer wordt ingewreven en waarbij 50% van de oorspronkelijke kiem behouden blijft

.

Speltpasta, Matt, Kamut, met ei

Onze catalogus is zeer gevarieerd. We bieden u zelfs speltpasta aan, uniek vanwege zijn lichtheid en verteerbaarheid, en gemaakt met een van de meest gewilde en dure meelsoorten. Dan c&' het is Matt-pasta met harde tarwe, een van de meest gewilde pasta van restauranthouders: een pasta die zorgvuldig en nauwgezet moet worden verwerkt om de eigenschappen van deze specifieke tarwesoort niet te verliezen. We hebben ook Kamut-pasta, een harde tarwe, Khorasan, een oud-Egyptische variant die erg lekker is en rijk is aan eiwitten. U kunt ook kiezen uit verschillende soorten pasta, allemaal &' ei, ook&' dat is het paradepaardje van de Italiaanse pasta, zoals de legendarische

tagliatelle! #39

Speciale vermelding voor: pasta di Gragnano en pasta Senatore Cappelli

Gragnano-pasta, zo niet l&' hebt u die ooit geprobeerd, dan raden we u die ten zeerste aan: een heerlijke, intense pasta die bijna naar tarwe smaakt! Pasta gemaakt met tarwe van Senatore Cappelli is ook' het is een geweldige pasta:

die moet je proberen!

Quinoa: het superfood

Voor de gezondste c&' het is ook een breed scala aan producten op basis van quinoa: een bepaald voedingsmiddel dat moeilijk te vinden is met een hoge voedingskwaliteit omdat de voedingsinname uitzonderlijk is terwijl de hoeveelheid

calorieën beperkt blijft.

De pastafabrieken

Hoe kunnen we twee vlaggenschepen vergeten, misschien wel een van de meest bekende namen in Italië: Pastificio Felicetti en Gragnano op Corsa. Twee totaal verschillende soorten pasta, een beslist transversaal aanbod voor Felicetti met de tarwelijnen Matt, Senatore Cappelli, Farro en Kamut, en in de Zuid-Italiaanse traditie voor Gragnano op Corsa met zijn Gragnano IGP-pasta. Zoals u misschien hebt begrepen, twee verschillende locaties (Predazzo voor Felicetti en Gragnano voor Gragnano op Corsa), twee mensen die op gespannen voet staan met één doel en de passie om dat te bereiken: zich onderscheiden en Italiaanse pasta onnavolgbaar maken. En dan Pastificio Temporin met eierpasta, Stoppato voor quinoa en glutenvrije pasta en kant-en-klare risotto's, Pila Vecia voor Vialone Nano-rijst en Riseria Cremonesi met al zijn rijstsoorten.
Het enige wat we moeten doen is u smakelijk eten wensen

!