De beste Italiaanse Mortadella

Welkom bij de afdeling gewijd aan mortadella, een van de bekendste vleeswaren in de Italiaanse slagerijtraditie. Bologna is ongetwijfeld het topproduct, gemaakt van fijnversnipperd puur varkensvlees, gemengd met reuzel en licht op smaak gebracht met kruiden, gevuld en vervolgens gekookt. Een wonder met een beschermde geografische aanduiding! Al onze producten zijn afkomstig van uitstekende en gecertificeerde bedrijven en zijn door onze experts geselecteerd om ervoor te zorgen dat u alleen het beste van de Italiaanse varkensvleesproductie op tafel krijgt. #39

Hoe verzenden we Italiaanse Mortadella

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit en snelheid: we garanderen u zelfs een standaardverpakking die alle kenmerken en organoleptische eigenschappen van het product behoudt, en een snelle verzending per koerier zodat u deze smaken in zeer korte tijd op tafel kunt hebben

.

L&' de oorsprong van de naam mortadella zou moeten dateren uit &' tijdperk van &' Romeinse Rijk: volgens sommige geleerden is de naam afgeleid van mortarium (mortel), l&' gereedschap dat werd gebruikt om varkensvlees te pletten. Als dat het geval was, zou ik l&' etymologie delen met mortandela Trentino (worst die helemaal niet op mortadella lijkt). Anderen denken daarentegen dat het afkomstig is van mortarum, een worst op smaak gebracht met mirtebessen, of van murtatum, wat precies betekent fijngehakt vlees in een vijzel.

Mortadella werd waarschijnlijk geboren in de 1e eeuw na Christus en de productie ervan ontwikkelde zich in een &' een gebied tussen L&' Emilia-Romagna en Lazio. Een tijdje werd deze worst echter opgenomen in &' werd vergeten en kwam pas weer voor in de late middeleeuwen, waar hij uitsluitend in de stad Bologna werd geproduceerd.

Voor de bereiding worden tegenwoordig alleen fijne stukken varkensvlees gebruikt die op de juiste manier zijn versnipperd om een fijne pasta te verkrijgen. Eenmaal gesneden is het oppervlak van de mortadella fluweelzacht en uniform felroze van kleur, en verspreidt het een bijzonder aromatische geur. Mortadella is een uiterst veelzijdig product dat in verschillende soorten bereidingen kan worden gebruikt, maar zoals vaak kan het gewoon met een boterham worden gegeten of in blokjes worden gesneden en als voorgerecht worden geserveerd

.