Sabia que existe o dia de assar?

O Baking Day nasce como uma iniciativa para celebrar a paixão pela confeitaria caseira e o prazer de cozinhar juntos, muitas vezes em família ou entre amigos. Sua origem está principalmente ligada à cultura anglo-saxônica, mas se espalhou também para outros países devido ao crescente interesse pelo "feito em casa" e o retorno às tradições culinárias autênticas. Em geral, é celebrado no terceiro domingo de maio e a forma pode variar de país para país, especialmente com base nas tradições culinárias locais e no significado que se dá à confeitaria caseira.

Na Itália, não existe um Baking Day oficial, uma vez que os italianos estão muito ligados à cozinha caseira, considerada desde sempre um momento a valorizar e compartilhar. Basta pensar nas muitas padarias e laboratórios que ainda trabalham de forma tradicional em todo o território italiano para perceber o valor que a panificação e a confeitaria têm em nosso país.

3 bons motivos para celebrar o Baking Day

1. Valorizar a cozinha caseira e a partilha: para redescobrir a beleza de cozinhar com ingredientes simples e genuínos; além disso, cozinhar juntos fortalece os laços familiares e de amizade, criando momentos de união.

2. Educação alimentar: uma oportunidade para ensinar os mais pequenos a importância de uma dieta saudável e o valor da comida preparada em casa.

3. Creatividade e diversão: a confeitaria permite expressar-se artisticamente, decorando doces e inventando novas receitas.
    

Spaghetti & Mandolino tem sempre como objetivo levar à mesa o gosto e os sabores do território, conta entre seus produtores também diversos laboratórios e padarias de diferentes regiões da Itália. 

Do Molise, o Panificio Artigianale Rosa Maria Vittoria renova com amor dia após dia, a experiência adquirida e transmitida por seu mestre padeiro há mais de 70 anos; na Campânia, o Panificio Morra é um laboratório de confeitaria tradicional napolitana; na Basilicata encontramos o Forno Rinaldi; cada um oferece não só um produto, mas a sua própria personalidade.

Este conceito é o que se pretende renovar com o Baking Day: a própria personalidade, ou seja, o valor e o prazer de uma atividade simples que muitas vezes o tempo limitado não nos permite mais viver.

Bom Baking Day a todos!

S&M