Típico Mediterrâneo, a seleção gourmet que prolonga o verão.

O mau tempo deste fim de semana decretou (talvez) a palavra final ao verão. Infelizmente, fez isso de uma maneira muito pesada e aproveitamos a oportunidade para transmitir toda a nossa solidariedade às populações toscanas e do centro-sul da Itália que foram afetadas por desastres de chuvas torrenciais. Um abraço de encorajamento também a todos os agricultores que viram perder um ano de sacrifícios e sonhos.

Cabe a nós nunca esquecer e continuar ao longo do caminho do apoio à terra e suas fragilidades, escolhendo cada vez mais quem luta diariamente por sua preservação e pelo respeito à sua integridade. Devemos isso aos nossos filhos e às gerações vindouras.

Spaghetti & Mandolino continua, portanto, em sua forte ação de apoio aos agricultores e artesãos do sabor que nunca desistem! Por isso, decidimos recomeçar neste (um pouco triste) início de setembro com uma caixa cheia de luz e vida. Sol, mar, vento é o traço de união do Mediterâneo. Uma caixa que resume toda a solaridade da Itália e sua alegria à mesa. Um estilo de vida que todos no mundo invejam e do qual devemos sempre nos orgulhar.

Esse é o sentido dos "du' spaghi". O perfume de terras queimadas pelo sol e refrescadas pelas brisas salinas do mar. A Itália colorida de verde, branco e vermelho, como são o seu Manjericão, o Macarrão de Gragnano IGP e o ouro vermelho do sul, o Tomatinho del Piennolo del Vesúvio DOP com um pouco de Azeite EVO do norte! Quando estética e natureza vão de mãos dadas!

Uma caixa que resume a dieta mais importante do mundo, que também é reconhecida internacionalmente como um bem imaterial: Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. A dieta mediterrânea é uma mistura de vitaminas, proteínas, sais minerais, que encontram no néctar de oliva o elemento ligante desse prodígio à mesa.

O macarrão de Gragnano ainda é produzido à mão em seus modelos históricos de massa napolitana. Grãos selecionadíssimos que vêm das melhores terras da Puglia, água que brota ainda dos Montes Lattari e que atravessa o fascinante vale dos moinhos, coletada pelos antigos encanamentos dos laboratórios do final do século XIX. Uma das 5 melhores massas de Gragnano, como afirmam os especialistas, com uma fábrica que ainda trabalha com longas secagens e a temperaturas ambientais naturais.
Experimente: você vai se perguntar o que tem comido até agora.

O Tomate que apresentamos é o rei, o número um dos vários tomates italianos. O Tomatinho del Piennolo del Vesúvio DOP é colhido ao pé do Vesúvio pelas mãos de Pasquale Imperato e sua família. Ele, o grande embaixador do ouro vermelho do Vesúvio, que tanto o amou, se tornou o principal responsável pela conquista da DOP.

O Manjericão é da mesma espécie que pode ser encontrado ao longo da costa lígure, em particular, na parte oeste. Uma plantinha que você deve cultivar com muito cuidado e amor. Uma caixa, portanto, onde, realmente, há vida dentro!

Finalmente, nosso Azeite Extra Virgem de Oliva da fazenda agrícola Luigi Ruffo, extraído a frio de ótimas azeitonas italianas. Falta a água, mas, essa, vocês colocam...

A essa altura, o prato mais simples, mas o mais famoso do mundo, estará à sua mesa para alegrar seus pratos e exaltar a produção artesanal de obras de arte que vêm diretamente da terra. Terra, homem, produto... o triângulo perfeito da vida.