Conheça a marca Tenuta Castel Englar: nossa entrevista.

Num morro no sul da província de Bolzano eleva-se o castelo gótico melhor conservado de todo o Alto Adige. Ele domina os territórios circundantes, ricos em vinhedos e pomares. Estamos falando sobre o Castelo Englar e a propriedade agrícola Tenuta Castel Englar. Este lugar encantado pertence à família dos condes Khuen-Belasi desde 1640, há pouco menos de 400 anos, e está localizado em Appiano sulla Strada del Vino, um município que, não por acaso, é denominado também como "Terra de castelos, lagos e vinhos".
A família dos proprietários sempre cultivou as vinhas na terra tirolesa e se dedica à produção vinícola há gerações. Hoje a atividade é dirigida por Johannes e Maria Kuhen-Belasi.

A Tenuta Castel Englar está situada em uma zona colinosa, com excelentes terrenos. A beleza também desempenha um papel fundamental, pois as paisagens tornam a propriedade um lugar sugestivo e inesquecível para quem a visita.
O território ao pé da colina está exposto para o Oriente e para o Sul, com altitudes entre 450 e 550 metros acima do nível do mar. A propriedade se estende por 13 hectares, dos quais cerca de 7 estão cultivados com vinhedos.

O segredo da qualidade dos seus produtos está na terra: os solos calcários e pedregosos e parcialmente de porfirito vulcânico e a zona colinosa com sensíveis variações térmicas são os elementos ideais para uma viticultura de grande qualidade.

Nós amamos essas realidades, esses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros incrustados em nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais isoladas de vilarejos e campos. Nós não nos limitamos a viver apenas os seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas desta marca. É por isso que enviamos algumas perguntas àqueles que gerenciam a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer a Tenuta Castel Englar: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Sou Johannes c.te Khuen-Belasi, proprietário.
A empresa é familiar? Há quantas gerações e desde que ano exatamente?
A casa e os vinhedos são de propriedade da família desde 1620.
Em que ano a empresa nasceu e quem foi o fundador? Qual foi a formação do fundador ou qual é o ramo de trabalho e profissional do qual ele veio, se diferente do atual?
A empresa nasceu em 2014, fundada por Johannes Khuen-Belasi, o dono da casa, que é um médico ortopedista pela sua formação profissional.
Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeante que está por trás do nascimento desta empresa e quando ocorreu?
A ideia básica era utilizar novamente de maneira ótima nossos vinhedos, com o objetivo de combinar a colaboração de nosso hotel com a produção de vinho.
Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que você quer contar essa história com seus produtos?
Somos jovens no mercado e ainda assim fortes de uma sabedoria secular em matéria de vinho.
Qual foi o primeiro produto que você criou?
Em 2014 criamos Riesling, Pinot Bianco e Schiava.
Qual é o produto que hoje você considera “de destaque”?
Pinot Bianco e Pinot Nero.
E qual é o produto que ao longo da história da empresa mais traz consigo a pulsação, a filosofia e a alma da própria empresa?
Chardonnay.
Falando sobre o presente: quanto a empresa cresceu desde seu nascimento? Podemos ter alguns números?
Começamos em 2014 com dois hectares e 10.000 garrafas produzidas; hoje trabalhamos com 10 hectares.
Atualmente: mais tradição ou mais inovação?
Para nós é fundamental valorizar ao máximo nosso terroir e dar ao vinho o tempo certo, ou seja, o que é necessário para que ele possa se expressar da melhor maneira.
Qual foi a evolução mais importante da empresa para que ela chegasse ao que é hoje?
A Cantina Englar adota o princípio do mínimo interventismo na vinha e na adega. Por isso, a colheita manual das uvas, assim como a fermentação espontânea, são práticas imprescindíveis.
Falando sobre o futuro: que amanhã espera a empresa? Há algum plano de mudança ou algum novo processo evolutivo em andamento?
O que foi realizado até agora deve ser estabilizado e a qualidade deve continuar a crescer.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Criamos no ano passado nosso primeiro cuvèe, o Blanc de Castel.
Tendo apostado no Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, como foi sua relação no passado com este canal de vendas e como você o vê no futuro?
O mercado online é essencial para alcançar todos os nossos clientes em casa.
Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para a sua empresa?
O conhecimento e o prazer do vinho e da viticultura devem ser transmitidos de geração em geração.