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Brenton, a Vila das Suspeitas e a Vida de Contrada

Entre as províncias de Verona e Vicenza c&' é uma vila onde o tempo parece realmente ter parado porque o espírito com o qual os ancestrais criaram sabores e harmonias da contrada continua até hoje, em &' era digital e despersonificação.

Aqui em Brenton, um vilarejo de Roncà, c&' é um tesouro escondido formado por famílias e... vinícolas. Nos cômodos frescos das casas adjacentes ao parágrafo' outro você pode encontrar, pendurados no teto, supressores e frios feitos à mão, como costumavam ser, como ensinavam os idosos. Direto da vila, leva o nome de Sospressa de Brenton, típica como aperitivo ou prato principal, ao lado de uma polenta amarela quente assada na grelha

.

Mas essas iguarias são sempre feitas por famílias, as mesmas pessoas que, como antigamente, fazem pão no forno do bairro. Um belo rito, que tem a sensação de compartilhar um alimento sagrado como o pão, preparado na famosa (por aqui) versão do “pão de biscoito”, ou seja, cozido duas vezes para obter a crocância clássica que é tão popular entre as

surpresas.

L&' emparelhamento clássico? Sem' outra coisa é um bom durello, o vinho típico da região, com um sabor forte e mineral, cheio de personalidade

.

Você quer experimentar a emoção &' de subir 500 metros de altura e encontrar uma atmosfera diferente? #39 Clique em play e mergulhe nos valores autênticos e ricos em humanidade desta comunidade distrital

.

Stefano Cantiero - autoreStefano Cantiero

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