Você conhece a uva Asprinio di Aversa? Quiz de Milano Wine Affair.

Queridos amigos #winelover,
o que há de especial na uva nativa italiana Asprinio di Aversa? (Só há 1 resposta correta)

• é uma uva tinta
• produz um vinho muito duradouro
• produz um vinho muito estruturado
• cresce alto com o choupo

A resposta correta é "cresce alto com o choupo".

A uva Asprinio, também conhecida pelo nome de Ragusano, é difundida principalmente na Campânia, na região de Caserta e na área de Nápoles. É uma uva branca #autóctona a pé franco que cresce presa, “casada" com os choupos e os mulberry, alcançando alturas de 10/15 metros. A sua colheita ainda hoje é espetacular, pois vê como protagonistas os “homens aranha” colhendo as uvas, em equilíbrio em escadas altíssimas.

Das uvas Asprinio obtém-se um vinho leve, com teor alcoólico contido e acidez pronunciada: também é chamado de “o espumante do sul”, pois tem uma propensão natural à espumantização.

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Cornelia Hassmueller