/ Ons tijdschrift / Benvenuto Sabadì, puhta emotsioon rekordšokolaadis!
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Oleme jagaime di annunciare che abbiamo raggiunto un accordo speciale con una delle più belle realtà italiane di food e, in particolare, di cioccolato di Modica. Tavoletta d’Oro come miglior cioccolato di Modica per ben 5 anni consecutivi: Sabadì è un gioiello italiano dell’artigianato del cacao incastonato tra pietre e mare a Modica in quel di Ragusa.
Racconta una storia bellissima di un uomo, Simone Sabaini, un migrante al contrario partito da Verona e arrivato in Sicilia, la terra che lo ha conquistato e gli ha offerto una sorta di linfa spirituale per dare finalmente un senso compiuto alla propria vita. Sole, mare, vento e terra arsa dal sole sono gli elementi fondanti di questo straordinario progetto al sapore di cioccolato.
Simone proviene da una lunga e importante esperienza di fair trade e tutto il suo vissuto è servito a legare due vite lavorative e due esperienze ricche di umanità. Tutto il cioccolato infatti proviene da una selezione straordinaria proveniente da fattorie di contadini dell’Ecuador secondo un principio equo e solidale di redistribuzione del reddito.
Una qualità di cioccolato di grande pregio come il Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Biologico per natura e soprattutto fa parte di un Presidio Slow Food in un contesto di biodiversità tutelata.
Il cioccolato di Modica BIO di Sabadì, Vegan e senza glutine, propone poi degli abbinamenti straordinari con la terra e la natura siciliana più ancestrale. Il finocchietto selvatico che sa di mare, il sale marino dolce da affioramento di Trapani, il Mandarino Tardivo di Ciaculli, il profumatissimo Limone Interdonato che nasce tra le crepe nere alle pendici del grande vulcano Etna e si abbaglia di tutta la bellezza del mare di Taormina. Sono prodotti molto ricercati, molti di essi Presidi Slow Food e comunque tutti biologici.
Simone ha associato l’altissima qualità del prodotto con l’italian style nel design e nel packaging. Le sue confezioni sono infatti un racconto, uno storytelling di quanto contengono. Emozioni allo stato puro sono il risultato di una degustazione di cioccolato Sabadì.
In questa prima selezione che abbiamo fatto e che proponiamo in occasione di San Valentino, abbiamo cercato l’essenza del messaggio e del progetto Sabadì. Lasciatevi conquistare dalle emozioni di questo grande cioccolato - premiato più volte anche da Compagnia del Cioccolato - ad occhi chiusi, magari ascoltando i profumi della Sicilia e il rumore del mare.
Bernardo Pasquali
S&M
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