Laten we eens kijken naar het merk Tenuta Castel Englar: hier is ons interview

Op een heuvel in het zuiden van de provincie Bolzano staat het best bewaarde gotische kasteel van allemaal, l&' Zuid-Tirol. Het domineert de omliggende gebieden, rijk aan wijngaarden en boomgaarden. We hebben het over Englar Castle en &' de boerderij Tenuta Castel Englar. Deze betoverende plek is sinds 1640 eigendom van de familie van de graven Khuen-Belasi, iets minder dan 400 jaar oud, en is gelegen in Appiano aan de Weinstrada, een gemeente die niet verrassend ook wel „Land van kastelen, meren en wijnen” wordt genoemd.
De familie van de eigenaren heeft altijd wijnstokken verbouwd in het Tiroolse land en is al generaties lang toegewijd aan de wijnproductie. Vandaag wordt de activiteit &' geleid door Johannes en Maria Kuhen-Belasi.

Het landgoed Castel Englar ligt in een heuvelachtig gebied met een uitstekend terrein. Schoonheid speelt ook een fundamentele rol omdat de landschappen het landgoed tot een suggestieve en onvergetelijke plek maken voor iedereen die het bezoekt.
Het gebied aan de voet van de heuvel is blootgesteld aan het oosten en zuiden, met hoogtes tussen 450 en 550 meter boven zeeniveau. Het landgoed beslaat 13 hectare, waarvan er ongeveer 7 met wijngaarden zijn bebouwd.

Het geheim van de kwaliteit van hun producten ligt juist in de aarde: de grindachtige en gedeeltelijk vulkanische porfierachtige kalkrijke bodems en het heuvelachtige gebied met aanzienlijke temperatuurschommelingen zijn de ideale elementen voor een zeer waardevolle wijnbouw.

We houden van deze realiteiten, deze producenten van unieke, gecertificeerde en bekroonde delicatessen: het zijn echte schatten ingebed op ons schiereiland tussen zeeën en bergen en in de meest afgelegen straten van dorpen en op het platteland. We stoppen niet om alleen hun producten te ervaren, maar we willen de hoofdrolspelers van dit merk nader ontdekken. Daarom hebben we enkele vragen gesteld aan degenen die de communicatie met ons beheren.

Verblijf bij ons en maak kennis met het landgoed Castel Englar: lees de antwoorden!

• Met wie zijn we aan het praten?
  Ik ben Johannes c.te Khuen-Belasi, eigenaar.
  
• Wordt het bedrijf gerund door een familie? Voor hoeveel generaties en vanaf welk jaar precies?
  Het huis en de wijngaarden zijn sinds 1620 eigendom van de familie.
  
In
• welk jaar werd het bedrijf opgericht en wie was de oprichter? Wat was de opleiding van de oprichter of wat is de werk- en beroepstak waar hij vandaan kwam, indien deze anders was dan de huidige?
  Het bedrijf werd in 2014 opgericht door Johannes Khuen-Belasi, de huisbaas is een orthopedisch arts met een professionele achtergrond.
  
• Wat is de echte reden of het belangrijkste feit achter de oprichting van dit bedrijf en wanneer is dat gebeurd?
  L&' basisidee was om opnieuw optimaal gebruik te maken van onze wijngaarden, met l&' het doel was om de samenwerking van ons hotel te combineren met de productie van wijn.
  
• Wat is uw relatie met het land van herkomst en wat is het typische karakter ervan? En waarom wilt u het ze met uw producten vertellen?
  We zijn jong op de markt en toch sterk in eeuwenoude wijsheid op het gebied van wijn.
  
• Wat was het eerste product dat u hebt gemaakt?
  In 2014 hebben we Riesling, Pinot Blanc en Schiava opgericht.
  
• Wat is het product dat u vandaag de dag daarentegen als „top” beschouwt?
  Pinot Blanc en Pinot Noir.
  
• En welk product heeft in de hele geschiedenis van het bedrijf het meest het kloppend hart, de filosofie en de ziel van het bedrijf zelf met zich meegebracht?
  Chardonnay.
  
• Laten we het over vandaag hebben: hoe groot is het bedrijf sinds de oprichting gegroeid? Kunnen we wat cijfers krijgen?
  We begonnen in 2014 met twee hectare en 10.000 geproduceerde flessen, vandaag werken we met 10 hectare.
  
• Op dit moment: meer traditie of meer innovatie?
  Voor ons is het essentieel om het beste uit ons terroir te halen en de wijn op het juiste moment te geven, dat wil zeggen wat nodig is om zich op zijn best uit te drukken.
  
• Wat was de belangrijkste evolutie van het bedrijf om het te maken tot wat het nu is?
  Cantina Englar omarmt het principe van minimale interventie in de wijngaard en in de kelder. Om deze reden zijn de handmatige oogst van de druiven, evenals de spontane gisting, essentiële praktijken.
  
• Nu we het toch over de toekomst hebben in plaats van over de toekomst: waar wacht het bedrijf op morgen? Zijn er veranderingen of een nieuw evolutieproces gepland?
  Wat tot nu toe is bereikt, moet nu gestabiliseerd zijn en de kwaliteit moet blijven groeien.
  
• Bent u van plan nieuwe producten te maken?
  Vorig jaar hebben we onze eerste cuvèe gemaakt, Blanc de Castel.
  
• Nu u zich concentreert op spaghetti & Mandolino, hoe belangrijk is online verkoop voor u, wat was uw relatie in het verleden met dit verkoopkanaal en hoe ziet u dat in de toekomst?
  De online marktplaats is essentieel om al onze klanten thuis te bereiken.
  
• Waarde: wat was het, wat is het vandaag en wat zal het in de toekomst zijn voor uw bedrijf?
  De kennis en het plezier van wijn en wijnbouw moeten van generatie op generatie worden overgedragen

S&M