Itāļa laba, godīga un drosmīga

Deze week heeft de internationale biennale van voedsel, Todo Food, in Milaan plaatsgevonden en het was een geweldige gelegenheid om de situatie met betrekking tot tal van problemen rondom de voedselcommercialisatie en productie-ethiek in kaart te brengen.

2014 zal herinnerd worden als een rampspoedig jaar voor de agrarische productie en de vernietigende sporen worden niet minder, als we denken aan wat er in Salento gebeurt met de Xilella fastidiosa bacterie.
Maar behalve de natuur hebben ook de mensen een rol gespeeld en in sommige gebieden van de Campania blijft men praten over de terreinen van vuur. Voor wie die plekken heeft bezocht, kunnen de verlegenheid en de woede niet anders dan voortdurend opkomen.

Wie betaalt de prijs? De kleine boeren, die elke dag hun rug breken om waardigheid aan hun leven en aan hun gezin te geven. We hebben een lange ronde gemaakt door de paviljoens en in het bijzonder hebben we de tijd genomen om in gesprek te gaan met een aantal Campania producenten en Napolitanen. De lucht was zwaar. De frequente bezoeken aan hun stands was zichtbaar, het was voorwaardelijk, sterk voorwaardelijk.

Vertrouwt het publiek niet meer? Zeker, in een tijd waarin de zoektocht naar zekerheid en bewustzijn een hoeksteen is van de nieuwe gemiddelde consument, heeft alles wat in de media is verschenen de aankopen uit die gebieden weggeleid.

Maar er zijn dappere vrouwen en mannen die zich krachtig verzetten tegen een systeem dat hen nog niet heeft verslagen en dat nooit zal doen. Het zijn de heroïsche kleine producenten van de Campania felix. Degenen die diep in hun land geloven en wanneer ze je erover vertellen, zijn ze één geheel. Wij hebben er meer dan één gekozen, producenten van Gragnano pasta, EVO-olie, pasta van tomaten van Piennolo, van vissers en transformatoren van ansjovis: allemaal excellencies die moeten worden beschermd maar vooral ontwikkeld.

 

En vandaag wijden we het artikel aan hen. Aan hun moed en hun eerlijkheid. Want om dat land te redden, is de enige zaak die je moet doen de namen van grote vrouwen en mannen in de wereld te roepen.
Mensen die nooit opgeven en die weten dat ze alleen de excellentie van een land bieden waar zon, lucht en zee uniek zijn in de wereld.