Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Pasta en rijst

biologicoCalamarata van harde tarwegries uit Gragnano

    Il Mulino di Gragnano    Typisch product CampaniëCampanië

4,40 Voor 500g

Aan favorieten toevoegen


Bezorgkosten: 6,40 €
(als u meer dan 59,00 € Boodschappen worden gratis thuisbezorgd)

Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Uitstekend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Cereali contenenti glutine



Meer informatieMinder informatie

Calamarata van harde tarwegries uit Gragnano

La calamarata del Mulino di Gragnano è un formato di pasta tipico campano, riproposta nella versione classica di semola di grano duro.

La calamarata è un formato imparentato ai mezzi paccheri e le mezze maniche, di forma cilindrica e stretta, liscio e senza rigatura.

Fu chiamato così per la sua somiglianza agli anelli di calamari, con i quali molto spesso questa pasta viene condita.
 

Come viene fatta la Calamarata

La produzione della calamarata di Gragnano è molto semplice. Il pastificio Il Mulino di Gragnano seleziona il miglior grano pugliese e utilizza solo acqua pura del Monte Faito.

Strumento essenziale è la trafila in bronzo, che assicura la porosità della pasta, caratteristica indispensabile per esaltare i sapori del piatto. L'essiccazione, lenta e a basse temperature, preserva le caratteristiche del grano, garantendo alla calamarata profumo, sapore e tenuta della cottura.

Calamarata van harde tarwegries uit Gragnano: Hoe wordt het geproduceerd?

La produzione della calamarata di Gragnano è molto semplice. Il pastificio Il Mulino di Gragnano seleziona il miglior grano pugliese e utilizza solo acqua pura del Monte Faito.

Strumento essenziale è la trafila in bronzo, che assicura la porosità della pasta, caratteristica indispensabile per esaltare i sapori del piatto. L'essiccazione, lenta e a basse temperature, preserva le caratteristiche del grano, garantendo alla calamarata profumo, sapore e tenuta della cottura.

Il Mulino di Gragnano, Campanië

Ingredienten Calamarata van harde tarwegries uit Gragnano

Semola di grano duro, acqua sorgiva di Gragnano

Voedingswaarden

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351 - Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,5
Sale 0,02

Calamarata van harde tarwegries uit Gragnano: gebruik in de keuken

De meest typische recept is de calamarata napoletana: het is een saus van inktvissen, tomaat, knoflook, olie en peterselie. Het is een zeer smakelijk gerecht dat al zijn typische smaken van de Napolitaanse keuken verenigt. De inktvissen en de calamarata vervloeien in het gerecht, waardoor een geheel ontstaat dat niet alleen lekker is voor de mond, maar ook heerlijk voor de ogen, ideaal voor zomer lunches

Over het algemeen is het een pasta die goed geschikt is voor vis sauzen: de zwaardvis saus is interessant, waarin de zwaardvis in de pan wordt gebakken met knoflook, olie, peterselie, Piennolo-tomaatjes en geurige witte wijn. 

Een andere variant kan de calamarata met zeevruchten zijn met mosselen, venusschelpen en garnalen. Kortom, als je niet weet welke pastavorm je moet kiezen om jouw vissaus het beste te laten uitkomen, is de calamarata zeker iets voor jou.

Proefnotities

Calamarata van harde tarwegries uit Gragnano: Koppelingen

Hoe bewaart u Calamarata van harde tarwegries uit Gragnano Op zijn best

Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari , non conservare in frigorifero, non esporre all'acqua e al sole.

Waarom vinden we dit product leuk?


4,40 Voor 500g


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies