Typische Toscaanse producten

Bent u op zoek naar typische Toscaanse producten? In onze winkel vindt u l&' uitmuntendheid uit elke regio, waar belangrijke bedrijven ernaar streven smaken en tradities te behouden die al generaties lang worden doorgegeven en die in feite de eet- en wijncultuur van ons land vormen. Een echte smaakroute die in dit deel betrekking heeft op Toscane en zijn typische kenmerken

HOE WE TYPISCHE TOSCAANSE PRODUCTEN VERZENDEN

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit: wij zijn l&' de enige e-commerce in Italië die garandeert dat de beste typische Toscaanse producten van topkwaliteit online te koop zijn en als zodanig verdienen ze verzending en verpakking volgens normen die hun eigenschappen behouden en l&' integriteit van elk product dankzij speciale versbesparende verpakkingen en verpakkingen.

Er zijn Italiaanse gebieden die het beeld van ons prachtige land stereotyperen. Toscane is daar een van. Als u Italië in de wereld in een afbeelding wilt definiëren, hebt u alleen een afgelegen boerderij nodig op de top van een heuvel, die leidt naar een weg versierd met cipressen. Hoe vaak zijn we ook in de ban geweest van dit beeld? Toscane is misschien wel een van de Italiaanse regio's die de wereld het meest fascineert en in vervoering brengt vanwege zijn schoonheid. Elegantie en schoonheid zijn altijd twee communicerende factoren geweest. Sinds er boven de stad Florence een licht over de hele wereld schijnt. Het einde van de middeleeuwen en het begin van de Renaissance.

Het is de 14e eeuw en vanaf hier begint de vernieuwing van de mens in de wereld, na middeleeuws obscurantisme. Een fundamentele stap die helpt om de gewoonten en gebruiken van mensen te verstoren. Steden ondergaan een vorm van modernisering die hun kenmerken zal veranderen en de kunstenaars die nog steeds de menselijke ziel opwinden, floreren vandaag. Het esthetische gevoel zit ook in de vaat.

Dit is de eerste keer, na het Romeinse Rijk, waar eten niet langer alleen maar eten is. Eten als element en pad van schoonheid en plezier. Voor het eerst komt een hedonistische dimensie van de mens tot uiting in typische producten, die uit Toscane. Mooi om naar te kijken en lekker om te eten. Het is een combinatie die zich begint te doen gelden in de traditionele hofkeuken uit de Renaissance. De Medici zijn een machtige familie die het Toscaanse grondgebied domineert en botst met de andere grootmachten van die tijd, Pistoia, de Maritieme Republiek Pisa en Livorno, Siena, Grosseto. Het zijn de stadstaten die hun goederen beginnen te verhandelen en, logischerwijs daaronder, de eerste vruchten van het grondgebied waartoe

DE TYPISCHE TOSCAANSE PRODUCTEN DIE GESCHIEDENIS HEBBEN GESCHREVEN

Het is zeker altijd de wijn in Toscane die de overhand heeft en die de regionale landbouweconomie domineert. Samen met olijfolie, dat destijds diende als reserve voor de verlichting van de steden en de monumenten die ze verfraaiden. Toscane is echter altijd een land geweest van tarwe en granen, en dankzij de vele weilanden en schapenboerderijen ook een zuivelreservaat. Een runderras heeft zijn geschiedenis behouden in de regio Casentino en in de Val di Chiana, La Chianina. Tegenwoordig is het een van de meest waardevolle rassen ter wereld geworden waarvan stukken Florentijnse wijn worden verkregen, die over de hele wereld erkend zijn. Toscane is een land van zee, heuvels en bergen.

Buitengewone bossen van eeuwenoude eiken waar zelfs vandaag de dag nog de heilige stilte van de natuur overleeft. Bossen die door Sint Franciscus zijn uitgekozen voor zijn hermitage in La Verna, in het park van de Casentino-bossen, waar hij de stigmata kreeg. Toscane is een wild land in de Maremma, waar cowboys te paard nog steeds hun kuddes vee laten grazen. Land van klei diep in de heuvels van Siena, waar waardevolle wijngaarden en olijfbomen staan. Kustzee met gebedshuizen van hedendaagse wereldse afkomst: Viareggio, Forte dei Marmi, Marina di Pietrasanta. Een berg van wit marmer tussen Massa en Carrara, waaruit de grootste kunstwerken aller tijden zijn ontstaan, gebeeldhouwd door Michelangelo, Bernini en Canova. Tijdloze wijngaardheuvels waar de wijnkunst teruggaat tot de oude Etrusken en vervolgens tot de Romeinen: Chianti Classico DOCG, Montalcino, Montepulciano, Bolgheri zijn namen die in het geheugen van alle wijnliefhebbers in de wereld zijn gegrift. De bossen van Lunigiana waar de puurheid van de weilanden en een kleurrijke natuur van bloemen en aromatische kruiden nog steeds weerstand bieden.

Maar laten we het hebben over de bekendste DOP-producten in deze regio. De Lardo di Colonnata DOP bijvoorbeeld. Colonnata, een dorp gelegen op de witmarmeren rotsen van Carrara, een dorp dat verward is met steen, een oude traditie van marmergroevewerkers was om het armste deel van het varken te houden, het vet onder de huid, in gaten die in de rots waren gegraven, en dat te vermengen met aromatische kruiden die typisch zijn voor het gebied, rozemarijn, laurierblaadjes en zeezout. De cultuur van Lardo di Colonnata bestaat nog steeds en heeft de meest prestigieuze plekken ter wereld bereikt. De boerenintuïtie die vandaag de dag cultus en verfijning wordt.

Een ander product dat Toscaanse landen verenigt is Prosciutto Toscano DOP, dat bijzonder lekker en zout is vergeleken met Parma DOP en San Daniele DOP. Maar alle typische Toscaanse slagerijproducten zijn bijzonder hartig. De reden hiervoor ligt in het feit dat brood in Toscane zoutvrij is en daarom alleen zoute vleeswaren van zichzelf combineert. Een erfgoed uit de middeleeuwen en de Renaissance. Aangezien de grootste zoutvlakten van het land in handen waren van de pauselijke staten, moest u, als u zout wilde kopen, naar hen toe gaan en een concessievergoeding betalen. Florence en Toscane zijn altijd de voorvechters geweest van haat tegen de pauselijke staten en daarom bevrijden ze brood van zout en vermijden ze een bijdrage te leveren aan de vijand.

In Toscane bestaat een echte zuiveltraditie en die heeft zijn enclave in de regio Pienza. De PDO van Pecorino Toscano is de belangrijkste tolk.

De productie van olijfolie van de hoogste kwaliteit is ook erg belangrijk voor de nationale economie. De belangrijkste DOP zijn Chianti Classico DOP, Lucca DOP, Terre di Siena DOP en de meer generieke Toscano DOP.

San Giminiano is niet alleen beroemd om zijn prachtige torens en de verwerking van albast, maar ook belangrijk voor de productie van San Gimignano Saffron DOP.

Siena daarentegen onderscheidt zich door de productie van zoetigheden uit de Renaissance die nog steeds getuigen van een keuken die niet alleen goed maar ook mooi is. De BGA van Ricciarelli di Siena zijn versierd met een beetje poedersuiker om ze op de ogen te verfraaien. Ze worden de kersttraktaties en de favorieten van de heren van het hof. Vandaag hebben ze overal ter wereld tafels bereikt, vooral tijdens de kerstperiode.

We hadden het over typische granen die al eeuwenlang de belangrijkste Toscaanse recepten vormen, zoals Ribollita en heerlijke boerensoepen. De BGA Sorana Bean, de Garfagnana BOB Neccio Flour, de Garfagnana BGA Spelt. Kastanjebossen bestaan nog steeds in Toscane, waar ze daarentegen in veel delen van Noord-Italië aan het verdwijnen zijn. Om deze reden is bescherming ook belangrijk voor het behoud van oeroude bosreuzen. En hier zijn dus de IGP van Kastanje van Monte Amiata, de IGP van Marrone de Mugello, de IGP van Marrone di Caprese Michelangelo.

We zijn hier niet om de vele producten op te noemen die beschermd zijn als Slow Food Presidia, ST of PAT. Zelfs De.Co., een encyclopedie, zou niet verschijnen. Maar dit komt allemaal voort uit de geschiedenis van deze prachtige regio. Altijd rijk aan grondstoffen met een hoog gehalte, van de oudste keukens tot de meest nobele keukens. Bovendien is het gevoel van verbondenheid dat, zelfs hier, voortkomt uit het parochialisme uit de oudheid (in positieve zin), dat het besef van hun uniekheid heeft versterkt.

Het enige wat u hoeft te doen is ontdekken wat er verborgen zit in deze fantastische schatkist vol typische Toscaanse producten die online te koop