€ 4,10 Voor 500g
De Penne lisce di grano duro del Pastificio Martelli worden geproduceerd met langzame procedures en bij lage temperaturen. Een aanpak die door de industriële productie is verlaten vanwege de lange wachttijden en de lagere opbrengst, maar die noodzakelijk is om de smaak van de tarwe, de absorptie van de saus en de verteerbaarheid te verbeteren.
Om deze pasta te creëren, heeft de Pisaanse pastafabriek van de familie Martelli gebruik gemaakt van een selectie van de beste Italiaanse harde granen, gegraakt door Molino Borgioli in Calenzano, in de provincie Florence.
De droging volgt de traditionele methode: temperaturen lager dan 36° C, homogeen ventilatie, vochtigheid onder controle, maar vooral de kunde van de ambachtelijke pastamakers die echte onnavolgbare kunstwerken creëren op industrieel niveau.
Het uiteindelijke resultaat is een artisanale pasta met een geweldige consistentie, in staat om smaken en aroma's van delicate dressings vast te houden en het gerecht een grote harmonie te geven.
Ingrediënten: gries van harde tarwe, water.
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 357
Valore Energetico Kj 1514
Grassi 1,6 di cui Acidi Grassi Saturi 0,3
Carboidrati 72,5 di cui Zuccheri 0,7
Fibre 2,7
Proteine 13,1
Sale 0,01
De gladde penne van durumtarwe van Pastificio Martelli zijn ongeëvenaard: elke hap is een intens genot voor de smaakpapillen.
Het is een soort pasta die zeer geschikt is voor sauzen op basis van groenten en voor speciale sauzen met grote stukken groenten en gedroogd fruit.
Bijvoorbeeld met aubergines en pistache, met cherrytomaatjes van het type Pacchetella, amandelen en ansjovis uit Cetara, gele courgettes, cashewnoten en wilde venkel.
€ 4,10
Voor 500g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Toscane
Martelli - Pennen van harde tarwe, glad, 500 g
