€ 3,90 Voor 30 g
Il Rosmarino Siciliano secco dell'Azienda Agricola Due Palmenti racchiude tutto il profumo della Sicilia, quella più autentica!
Il nome rosmarino deriva dall'unione di due parole greche: "rops", che significa arbusto, e "myrinos", che significa odoroso. Secondo alcuni però potrebbe provenire dal latino, con due alternative: da "rosmarinus", rugiada marina, oppure da "rosa maris" rosa del mare perché originariamente cresceva spontaneamente sulle coste.
Il rosmarino è un arbusto assai ramificato e cespuglioso. Presenta numerosissime foglie sempreverdi, piccole, strette, di forma lineare e di colore verde scuro nella pagina superiore e argentate nella pagina inferiore. I fiori, riuniti in grappoli ascellari presentano un colore azzurro-violetto. La fioritura si protrae per tutto l'anno. La pianta può superare i 150 cm di altezza. È una pianta tipica della macchia mediterranea. Cresce spontanea nei terreni sabbiosi ed aridi dalle fasce costiere fino agli 800 m.
Uno dei tanti prodotti tipici della bella Sicilia che Due Palmenti ha deciso di valorizzare portandolo all'attenzione del grande pubblico.
Per produrre il rosmarino siciliano, vengono raccolte le foglioline in un periodo che va dalla primavera e fino luglio. I rametti vengono posti ad essiccare all’ombra, in locali caldi, asciutti e ben ventilati o in essiccatoio in modo tale da mantenere inalterata l’aroma e prolungarne così la conservazione.
Il rosmarino siciliano di Due Palmenti viene coltivato secondo i principi di una forma di agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente attraverso l’impiego di concimi organici e l’assenza di prodotti chimici di sintesi.
Tutte le fasi sono eseguite a mano, dal trapianto, all’eliminazione delle erbe infestanti fino alla raccolta, all'essiccazione e al confezionamento, imprimendo così una connotazione fortemente territoriale al prodotto stesso.
Il rosmarino siciliano si presenta in una pratica busta che contiene 30g di prodotto.
Shelf life: 24 mesi dal confezionamento
Conservazione: conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Gebruik van rozemarijn in de keuken is al sinds de oudheid bekend in het Middellandse Zeegebied vanwege zijn uitgesproken en intense aromatische eigenschappen die het, nog steeds, tot een van de meest bekende en gebruikte kruiden maken.
De Siciliaanse Rozemarijn van Due Palmenti is ideaal voor het aromatiseren van gerechten op basis van vlees en vis, vooral als het gegrild is, en wordt ook veel gebruikt om soepen, peulvruchten, geroosterde aardappelen, focaccia's, oliën en aromatische azijnen op smaak te brengen.
Het heeft ook belangrijke medicinale eigenschappen: het is eigenlijk een plant die rijk is aan essentiële oliën zoals pinene, camfeen en elimonene. Het vertoont pijnstillende, ontstekingsremmende, antiseptische, slijmoplossende, en antidepressieve eigenschappen; het stimuleert de eetlust, helpt de spijsvertering, versterkt de hartspier en de circulatie.
onderscheiding Rosso In 2020
€ 3,90
Voor 30 g
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Sicilië
Gedroogde Siciliaanse rozemarijn 30 g
