€ 6,00 Voor 250 g
Pisa è la città da cui parte la tradizione del Cantuccio anche se agli inizi si trattava di un biscotto che aveva la stessa forma che conosciamo oggi ma non contenevano le mandorle. L'Accademia della Crusca nel 1691 lo definisce così: "biscotto a fette, di fior di farina con zucchero e chiara d'uovo". All'epoca di Caterina dè Medici nel XVI secolo ce n'erano di simili che si chiamavano biscottelli e contenevano delle mandorle ma non avevano questa composizione e forma. Il Cantuccio come lo conosciamo oggi viene poi certificato a Prato nel XVIII e all'inizio vengono detti alla genovese. Il nome riprende il significato di pezzetto, angolo, porzione. In latino era cantellus o pezzo di pane, canto o angolo in toscano. Oggi la Pasticceria di Romito riprende quell'antica ricetta e ne porta una evoluzione con del cioccolato fondente di alta qualità. Per palati golosi!
Die cantucci di Pontedera di Nonna Nina sunt facti omnino manu et id apparet ex eo quod omnes diversam formam habent. Insuper eorum dimensiones sunt verae et typicae antiquae receptae. Artisanalis àspicitur etiam ex olfactu antiquae pasticeriae qui te in tempus redigit. Fragantia postea est valde elegans et implicans. Chocolatum fondente est pure criollo sudamericanum. Adduntur etiam nuces Italicae originis Piemontis. Et ut in recepta typica, pasticceres ponunt rosolium, liquorem antiquum factum ex petalis rosae. Sunt ideales pro vinis dulcibus passitis, Vin Santo Toscano primo omnium, sed etiam Recioto di Soave DOCG aut semper passiti a uvis albis.
N.B. Hi dulces toscani sunt producti recentes et eos in praemissione posuimus ut tibi certum sit eos adhuc fragrantes advenire ut modo e focula. Electio ad offerendum tibi optimum et praesertim dare tibi facultatem degustandi cum pace cum periodo expirationis ampliato quamvis brevi.
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Toscane
Cantucci di Pontedera met chocolade 250 g
